Мясные породы кур

Наличие участка земли и даже небольшого сарая – это возможность организовать курятник, и всегда иметь к столу свежие яйца и куриное мясо по достаточно приятной себестоимости.

А, чтобы сделать такое подсобное хозяйство действительно рациональным, надо позаботиться о правильном выборе породы кур.

Бройлер

Это первая порода, которая может прийти вам в голову при упоминании о мясных породах. Но, это не самостоятельная порода, а гибрид: результат скрещивания обычной домашней курицы с курицей другой мясной породы.

Наиболее популярные кроссы бройлеров – это Иза, Кобб, Ломан, Росс, Фаэрбен и другие.

Преимущества этих кур следующие:

● быстрый набор массы тела и вытекающая из этого экономичность породы и низкая себестоимость мяса;

● быстрое созревание до нужной кондиции;

● вес курицы может превышать 3 кг при правильном выращивании;

● доступность кормов;

● нежное и сочное мясо.

Но, есть у бройлеров и условные недостатки. Если вы планируете заняться разведением этих кур, потомков от уже существующей популяции вы не получите. Точнее, каждое следующее поколение будет иметь признаки вырождения кросса: все меньший вес, все медленнее созревания кондиции, все большая склонность к болезням. Поэтому, каждый раз вам потребуется покупать молодняк для обновления популяции.

Также бройлеры достаточно требовательны к рациону: быстрый рост нуждается в питательном высококалорийном корме. Лучше всего подходят специализированные кормовые смеси разработаны именно для этих кур.

Еще один условный минус бройлеров – мясной и убойной кондиции они достигают скорее чем яйценосности, поэтому для получения яиц они не подходят. Тем более, что держать их «просто так» в ожидании яиц нерационально: максимального веса курица достигает в 2,5-3-месячном возрасте, и последующее ее кормление для получения 1-2 яиц в неделю сильно повышает их себестоимость.

Также у этих кур уязвимые кости, страдающие от быстрого набора веса, а сами птицы малоподвижны. Поэтому, держать их нужно отдельно от кур других пород, которые более активны и могут спровоцировать травмы у бройлеров.

Корниш

Одна из самых популярных мясных пород, которую к тому же можно выращивать для получения яиц.

У мяса этих кур удивительные вкусовые свойства и вкуснейший аромат. Также корниши, как одна из самых древних пород, достаточно устойчивы к болезням и неприхотливы в условиях выращивания.

Убойные кондиции они достигают не раньше 7-месячного возраста, а уже в год достигают веса 3,5 кг (петухи - до 4,5 кг). Яйценосность (2-3 яйца в неделю) удовлетворит потребности средней семьи, если содержать всего 5-7 кур одновременно.

Среди недостатков необходимость в достаточно длительном выращивании, чтобы получить мясную продукцию. Также, корниши, как потомки бойцовской породы, достаточно агрессивны, поэтому лучше разграничить курятник, если вы планируете держать несколько пород кур.

Брама

Это, пожалуй, одна из самых известных пород, выращиваемых во всем мире, начиная с конца 19 века. Ее неоспоримое преимущество перед другими – сочетание высоких показателей мясной продукции (3,5-4 кг с одной курицы) и яйценосности (до 160 яиц в год).

Единственный недостаток мяса – оно достаточно жесткое и требует длительного приготовления. Но, оно очень душистое и вкусное, бульон из мяса брама трудно спутать с другим.

Брама почти не снижают яйценоскость зимой (при достаточном освещении и правильном кормлении).

Это очень спокойная порода, мирно сосуществующая не только с другими породами кур, но и с другими домашними птицами и животными. Поэтому, этих кур можно выпускать на свободный выгул в огороженном дворе и таким образом существенно экономить на кормах. Флегматических по темпераменту брам трудно назвать ленивыми: они активно копаются в земле и траве, выискивая себе личинок, червей, семян сорняков и другую пищу.

Фавероль

Эта порода относится к быстродостигающейся мясной кондиции. К убою пригодны куры в возрасте 6-7 месяцев, а уже в год масса одной тушки может достигать 4,5 кг у курицы и более 5 кг у петуха.

Фавероль хорошо пригодна для содержания в качестве несушки: от одной курицы можно получать до 180 яиц в год, причем в холодный сезон яйценоскость совсем не снижается, или снижается незначительно.

Выращивать эту породу достаточно легко, потому, что она отличается высокой стойкостью к болезням, и выживаемость молодняка достигает 95%. А, в особых «жилищных» условиях она не нуждается.

Кроме того, фавероль — очень социализированная порода и во дворе создается настоящая пастораль, когда куры ходят вслед за хозяевами, «общаются» с другими животными и пытаются участвовать во всем, что видят вокруг.

Среди недостатков почти 100-процентная невозможность получить потомство от несушки естественным путем. У этой породы слабый материнский инстинкт, поэтому продуктивные яйца фавероли потребуется выдерживать в инкубаторе или подкладывать к более ответственным наседкам.

Также эти куры подвержены ожирению, поэтому нужно внимательно следить за их рационом.

Эти мясные породы кур наиболее популярны и уже зарекомендовали себя, как в частных хозяйствах, так и в промышленном птицеводстве.

Поэтому взвешивайте все «за» и «против» по ​​каждой породе, и выбирайте наиболее подходящую именно для вас.