Рецепты из тыквы
О пользе тыквы много пишут и говорят. Это не случайно. Достаточно просмотреть перечень полезностей, которыми изобилует она. Да и сфера применения самодостаточна. Если взять кулинарию, то рецепты из тыквы, без преувеличения, очень востребованы. В меню многих украинцев этот продукт стал одним из лидеров.
Каким может быть будничное или праздничное меню с участием этого яркого оранжевого плода, решать только вам. А, что можно приготовить из тыквы, мы вам подскажем. Красивейших фото блюд и рецептов настолько много, но мы выбрали лучшие. Они весьма разнообразны.
Ведь с участием этого продукта легко и быстро можно приготовить:
• шикарное первое и второе блюдо;
• вкуснейший салат или закуску;
• всевозможные напитки;
• бесподобный десерт, выпечку и многое другое.
Познакомьтесь с самыми крутыми, попавшими в ТОП-3, блюдами.
Первые блюда: тыквенный суп-пюре
Его готовят и знаменитости, и обычные украинцы. Во-первых, это просто и быстро. Во-вторых, вкусно, полезно и сытно. Ну, и последнее, это блюдо из серии два в одном – и суп, и пюре!
Приготовьте 4 кусочка хлеба, 500 г тыквы, 4 картофелины, 1 луковицу, 1-2 зубка чеснока, 2 плавленых сырка, 50 г сливочного масла, специи и перец по вкусу, 1.5 литра воды.
1. Чтобы не порезаться, очищая плод от кожи, надо нашинковать его на дольки.
2. Чистую и очищенную тыкву и картошку нарежьте на маленькие ломтики.
3. Залейте тыквинки водой, добавьте специи (можно лаврушечку, горошек душистый) и дайте закипеть. Пусть варится на слабом огоньке 10 минут.
4. Столько же времени варите и картошку.
5. Пока овощи варятся, некрупно нашинкуйте лук и чеснок.
6. Нагрев в сотейнике масло, прожарьте нарезку до прозрачного состояния.
7. Отправив ее к тыкве и картошке, измельчите все это удобным способом до пюреобразного состояния.
8. Посолив массу и приправив перцем, добавьте в нее тонкие слайсы сырка и, помешивая непрестанно, расплавьте их окончательно.
9. Приготовьте в духовке (или на сухой сковороде) сухарики.
Приправьте блюдо специями и сухариками, и подавайте с жирными сливками или сметаной.
Выпечка: тыквенный пирог в мультиварке
Есть и другие бесподобно вкусные рецепты из тыквы. Это выпечка. Она подкупает своей простотой и легкостью приготовления, бесподобным специфическим вкусом и универсальностью. Ведь тыква это и сладкие вкусности - запеканка, кекс, пироги и т.д.
Приготовьте 3 стакана тыквы, 360 г сахара, 400 г муки, 4 яйца, 8 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. разрыхлителя, соль и ванилин по вкусу и панировку.
Пошаговый рецепт приготовления тыквенного пирога
1. Соедините просеянную муку с сахаром, солью, ванилином и разрыхлителем. И перемешайте все хорошенько.
2. Промытый овощ нарежьте на удобные куски и очистите от кожицы.
3. Для измельчения нарезанного на небольшие кусочки плода выберите удобный гаджет и перемелите все. Это может быть мясорубка, блендер или мелкая терка.
4. В промолотую массу надо вбить яйца и масло и соединить, используя любое подручное средство.
5. В однородное тесто всыпьте сыпучие компоненты и замесите тесто. Оно должно получиться ни густым, ни жидким.
6. Выложите его в мультиварочную чашу, не забыв смазать ее маслом. Не жалея панировки, обсыпьте ею все места, которых будет касаться тесто. Вам надо включить гаджет в режиме «выпечка».
7. Когда через час мультиварка просигналит, не вынимайте сам пирог. Пусть он постоит в чаше. (Если вы решите печь его в духовке, то отправьте тесто на противень, обработанный точно так же, и отправьте минут на 35-45. Пусть печется при 180 градусах). При желании сдобу можно разрезать вдоль и намазать любым кремом, вареньем или сгущенкой.
Хиты продаж в магазине
Напитки: тыквенный кисель
Кроме того, что есть разные простые рецепты из тыквы, как тыквенная каша, например, выпечка, запеканка и др., этот яркий во всех отношениях продукт прекрасно вписывается и в линейку приятнейших напитков. Это и кисельки.
Приготовьте 0.5 кг тыквы, 4 стакана воды, 45 г сливочного масла, 4 ст.л. крахмала.
Пошаговый рецепт приготовления тыквенного киселя
1. Промытый овощ надо нарезать на удобные для снятия кожуры куски и срезать ее.
2. Разделайте куски на ломтики и протушите в сливочном масле, накрыв крышкой. Они должны стать мягкими.
3. Затем все это надо протереть так, чтобы получилась однородная масса.
4. Дайте закипеть воде, налив 3 стакана в тыквенную массу.
5. В оставшейся воде надо развести крахмал и постепенно вводить ее в кастрюльку с кипящей массой. Не забывайте помешивать ложкой.
6. В отличие от обычных киселей, здесь надо дать прокипеть с минуту, и снять с плиты.
Как видите, эти замечательные блюда из тыквы легко приготовить на домашней кухне. Экспериментируйте. Питайтесь полезно. И здоров будет не только ЖКТ, а и сердце, сосуды, суставы и т.д.