Скорцонера "Дуплекс" ТМ "Солнечный март" 30шт

Многолетнее растение. Хороший медонос. Оптимальная температура для роста и развития растения +18-25°С. Семена высевают в середине мая. Всходы появляются на 4-10 день при температуре +20°С. Скорцонера дает хорошие урожаи только на нейтральных, богатых перегноем, удобренных, глубоко (на 30-40 см) обработанных почвах. Культура отзывчива на минеральные удобрения. Уход заключается в поливах и прополке. Корнеплоды готовы к уборке через 100- 110 дней после всходов. Для хранения убирают обычно в конце сентября. Часть посевов оставляют под зиму и используют сразу после оттаивания почвы. Причем, вкус их только улучшается. Корнеплоды богаты сахарами (около 20%), витаминами С, В1, В2, солями калиями калия, марганца, железа, меди, цинка, фосфора, кальция. Но основное ее достоинство - высокое содержание в корнеплодах инулина (около 10%), а также аспарагина, и левулина. Кроме того, в корнеплодах скорцонеры содержится до 2% пектиновых веществ. Корнеплоды скорцонеры готовят впрок в сушеном, замороженном виде. Из них готовят суррогат кофе. Свежие корнеплоды сладковаты на вкус, их используют для приготовления разнообразных салатов, винегретов, гарниров, супов, напитков. Весной для салатов используют отбеленные листья.