Горох "Сахарный" ТМ "Весна" 10г

Свежий сладкий горошек – любимое лакомство детей в летнюю пору. Консервированный и замороженный горох – универсальный продукт для салатов, овощных рагу, гарниров, первых блюд. Без этого овоща на грядке не обойтись.

Высадка в открытый грунт


• Перед посадкой бобовых иногда целесообразно применять модификаторы почвы, чтобы создать оптимальные условия роста. Это позволяет гороху и фасоли максимально брать азот из воздуха, используя его в качестве удобрения.
• Для вегетации гороха подходит прохладная погода.
• Высадку семян можно производить ранней весной либо в конце лета для сбора осеннего урожая.
• Некоторым сортам гороха требуется опора. С этой целью можно установить колышки либо решетчатую сетку.
• Посев осуществляется парными рядами с интервалом 5 см. Расстояние между парами рядов – 15 см, большие междурядья – около 60 см. Глубина посева – около 3 см. Равномерно распределив семена, их необходимо засыпать тонким слоем мелкозернистой земли (до 3 см).
• Всходы должны появиться через 7-14 дней в зависимости от особенностей почвы и погодных условий.
• Когда сеянцы достигнут высоты 3-5 см, их необходимо проредить, оставляя пространство между растениями в 10-15 см.

Уход во время роста


• На протяжении всего вегетационного периода растению не должны мешать сорняки, которые забирают влагу, пространство и питательные вещества. Для борьбы с сорняками можно использовать как регулярное культивирование, так и мульчу.
• Рыхлить почву вокруг гороха во время прополки следует осторожно, чтобы не повредить корни.
• Непрерывному и быстрому росту способствует регулярный полив, который особенно важен в засушливые периоды. Почва должна быть постоянно влажной, но не мокрой. В слишком влажной почве семена могут начать гнить, особенно в начале весны.
• Необходимо своевременно обрабатывать горох от вредителей и заболеваний.

Сбор урожая и консервирование


• Зрелость горошка определяется на глаз и на ощупь. Готовые к сбору стручки должны быть круглыми, ярко-зелеными с приятным блеском. Плоские стручки собирать не стоит. Если на стручках появился белый сетчатый налет, значит – горох перезрел.
• Горох самый вкусный, когда он еще слегка мягкий при надавливании.
• Если количество собранного урожая превышает потребность в свежем горохе, овощ можно заморозить для использования в дальнейшем. При заморозке горох отлично сохраняет вкусовые качества.
• Перед помещением в морозильную камеру горох бланшируется. Вначале его следует подержать в течение двух минут в кипятке, а затем погрузить еще на такое же время в очень холодную воду. После тщательного процеживания горох пакуется в контейнеры либо полиэтиленовые пакеты. В замороженном виде горох можно хранить около 9 месяцев.
• Для использования в тушеных блюдах и супах горох можно подсушивать, а затем хранить в герметичной емкости.