Кориандр "Прелесть" ТМ "Весна" 100г

Отвечая на вопросы людей, не представляющих, что такое кориандр, следует сказать, что это своеобразная прекрасная пряность, придающая блюдам особый вкус. Благодаря своим уникальным свойствам, она внесла много нового в традиционные кухонные рецепты. Принято считать, что кинза позволяет снизить калорийность блюд, то есть очень полезна для тех, кто желает похудеть.

Сорт кориандра "Прелесть"— неприхотливое растение. Его выращивают в открытом грунте на приусадебном участке, в теплицах, в домашних условиях, в ящиках на подоконнике или на балконе. Посев в открытый грунт начинают в конце апреля и проводят до середины лета, подсеивая каждые 2–3 недели новую партию. Таким образом на вашем столе всегда будет ароматная зелень.

На вкус лист кориандра "Прелесть" яркий, пряный, при этом охлаждающий с легкой ореховой ноткой, которая при раскрытии становится терпкой, вяжущей, чуть горьковатой и самую малость острой.

Имея слишком яркий аромат, который одни назовут «клоповным», а другие – «коньячным», кинза основное своё применение находит в кулинарии восточных народов. Суп харчо, люля-кебаб, шашлык невозможно представить без кинзы. Добавляют её в тесто, как начинку в пироги, в освежающие кисло-молочные супы и напитки. Высушенные зёрнышки кориандра используют в выпечке, при засолке и мариновании овощей, в приготовлении соусов и горчицы.