Фасоль спаржевая "Смесь" ТМ "Весна" 2г

Фасоль спаржевая «Смесь» — это спаржевая фасоль для использования молодых нежных бобов в кулинарии. Желтые и зеленые формы близки по вкусу и питательному составу. Их особенность — возможность готовить целые молодые бобы, а не только вылущенное зерно.

🌿 Нежный урожай без перезревания

Спаржевую фасоль выращивают именно ради съедобных молодых бобов, которые часто называют стручками. Для такого использования важно собирать их молодыми и не допускать перезревания. Регулярный осмотр посадок помогает выбрать нужный момент для сбора.

В XVII веке молодые бобы начали использовать в пищу в Италии, тогда как раньше употребляли преимущественно зерно. Со временем были выведены формы с нежными бобами.

Нежные формы также известны как французская фасоль. Название «масляная» связывают с окраской и мягкой консистенцией готовых бобов. Их можно использовать в овощных блюдах целиком, сохраняя характерный вид урожая.

🍽 Пищевой состав и кулинарное использование

Молодые бобы содержат витамин C, провитамин A, витамины группы B, витамин E, фолиевую кислоту, клетчатку и минеральные вещества, в том числе цинк, магний и калий. Это низкокалорийный овощной продукт, который используют в диетической кухне.

По сравнению с сухими бобами молодой урожай имеет другой пищевой состав: меньше белка и клетчатки. Спаржевую фасоль ценят прежде всего как нежный овощ, а не как полную замену зрелому сухому зерну.

Преимущества покупки в Agro-Market


• Только лучшие сорта, выращенные в Украине
• Маркировка каждого сорта
• 100% соответствие сортов
• Бережная и целостная упаковка
• Проверенные временем сорта
• Приживаемость в любом регионе Украины