Рецепти з яблук
З яблук готують величезну кількість страв. І, це не тільки корисний компот або смачний десерт, це варення, джеми, випічка, дієтичні страви.
Покрокові рецепти з яблуками
Ось лише кілька прикладів того, якими різноманітними можуть бути такі рецепти з яблуками :
1. салати;
2. перші і другі страви;
3. випічка;
4. десерти;
5. напої;
6. начинки для пирогів і пиріжків тощо.
Салати: салат зі шпинату, яблука і пекана
Це дуже смачне блюдо заправлено яскраво вираженою гірчично-оцтової заправкою. Рецепти з яблук, і цей в тому числі, ідеально впишуться в меню будь-якого сироїда, постника і тих, хто невпинно вважає кожні зайві сантиметри на талії.
Приготуйте 0.5 склянки горіхів пекан, 1 ст. л. соку лимона, 2 стебла селери, 75 г шпинату, 1 ст. л. яблучного оцту, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. цільнозерновий гірчиці, 2 червоних яблука (наприклад, типу зимового сорту Ред Чіф).
Покроковий рецепт приготування
Увімкніть духовку, її треба розігріти до 180 градусів.
1. Викладіть горішки на деко, відправте його в піч і готуйте протягом 4-5 хвилин.
2. Вийміть пекан, охолодіть в тарілці.
3. Видаліть серцевину з яблук.
4. Наріжте їх уздовж тонкими слайсами.
5. окропив їх соком лимона.
6. З'єднайте в мисці яблуко з селерою, дрібно нарізаним по діагоналі, і шпинатом.
7. Зробіть заправку, збовтавши в маленькій баночці оцет, масло і гірчицю. Заправте салат, додайте горіхи і подавайте!
Перші страви: суп з гарбуза і яблук
Цей смачний вершковий рецепт супу з участю яблук не так вже й простий, і готується хвилин 45. Зате вразить своїм оригінальним смаком.
Приготуйте 1350 р гарбуза, 3 ст. л. масла вершкового, 1 головку білої цибулі, 3 яблука (наприклад, Гренні Сміт або трайдент), 1 зубок часнику, 1 ст. л. цукру (світло-коричневого), 0.5 ч. л. кориці, 1/4 ч. л. білого перцю., 1/4 ч. л. мускатного горіха, 1/8 ч. л. кайенского перцю, 3 чашки овочевого бульйону, 1 чашка яблучного сидру, сіль, волоські горіхи і для гарніру один фрукт.
Покроковий рецепт приготування
1. пропікаючи в добре прогрітій духовці протягом півгодини шматочки гарбуза, присолите злегка.
2. Коли все це охолоне, розтопіть масло. Прожарте в ньому нарізаний дрібно цибулю.
3. Додайте скибочки яблук, часник, цукор, корицю, перець, мускатний горіх. Протомитися злегка протягом трьох хвилин. 4. Після додайте пюре печеного гарбуза, бульйон і сидр.
5. Підсоліть за смаком і дайте закипіти масі. Гасіть хвилин 20.
6. Змішайте з вершками.
7. Коли всі охолоне, пропустіть через блендер.
8. Прикрасьте суп карамелізуватися яблуками і горішками. Подавайте гарячим.
Другі страви: ковбаски з шикарним гарніром з яблук
яких тільки ковбас немає на світі - боквурст, беквурст, вайсвурст тощо. Але, навіть не брендовий ковбаса з обсмаженими в маслі яблуками і карамелізований цибулею першої полетить зі столу.
Приготуйте 8 ковбасок, 4 ст. л. вершкового масла, 3 великі цибулини, сіль, перець, 1 лавровий лист, 2 гвоздики, 3 штуки запашного перцю, ½ ч. л. кмину, гілочка чебрецю, 4 великих кислих яблука.
Покроковий рецепт приготування
1. Розігрійте в чавунній сковороді або сотейнику з товстим дном 2 ст. л. масла і підсмажте часточки лука.
2. Поклавши сюди чебрець, лавровий лист, гвоздику і інші продукти, млоїте все хвилин 10.
3. Вийнявши цибулю і поклавши його окремо, додайте сюди стільки ж олії, тушкуйте в ньому хвилини три часточки яблук.
4. Все, гарнір готовий. Виймайте яблука, покладіть їх на цибулю і приготуйте ковбаски.
5. Покладіть їх потім в центр смачною цибульний-яблучної суміші. Прикрасьте на свій смак.
Випічка: Карамельний яблучний пиріг
Це простий рецепт, але сам виріб виявиться таким ароматним і ніжним! Готується пиріг близько години. Смак покритого обсмаженими шматочками яблук і скропити смачним яблучно-бренді-карамельним соусом пирога, уразить навіть самих вибагливих гурманів!
Приготуйте 1 1/3 склянки світло-коричневого цукру, 3/4 склянки розм'якшеного масла, 3 яйця 1 ч. Л. ванільного екстракту, 2 склянки борошна, по 1 ч. л. розпушувача, солі, кориці, 1/2 ч. л. соди, 3/4 чашки сколотин; для приготування часточок: 6 яблук, 1/2 чашки світло-коричневого цукру, 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю, 1/4 ч. л. кориці, дрібку солі, 2 ст. л. вершкового масла, соус яблучно-бренді-карамельний (або будь-який ваш улюблений).
Покроковий рецепт приготування
1. Нагрійте духовку до 350 градусів.
2. Збийте цукор і масло.
3. Потім додайте по одному яйцю, збиваючи кожне.
4. Покладіть ваніль. Додайте в миску просіяне борошно з сухими інгредієнтами. Все це змішайте з першим складом.
5. Виливши тісто в форму, змащену маслом і присипану борошном, відправте її в духовку, печіть до готовності.
6. Щоб корж не підгорів, накрийте його хвилин через 40 фольгою.
7. Поки він охолоджується на решітці, поріжте фрукт на тонкі часточки, змішайте сухі компоненти.
8. Прожарте все це в розтопленому маслі до золотистого відтінку.
9. Викладіть часточки яблук на смачний десерт і, окропивши теплим яблучно-карамельним соусом, подавайте.
Звичайно ж, відповідь на питання «що можна приготувати з яблук » може бути дуже довгим, але ми постаралися підібрати для вас найбільш цікаві та смачні рецепти.