Баклажан "Черный красавец" (Зипер) ТМ "Весна" 1г

Баклажаны – это овощи, пригодные для приготовления огромного разнообразия блюд и консервации. Эти овощи с глянцевой кожурой фиолетового цвета – настоящее украшение огорода. Посадить их можно также в кадках на террасе.


Выращивание рассады из семян

• Высевать семена баклажанов в закрытом помещении следует за 8 недель до предполагаемого последнего заморозка.
• Глубина погружения семян в субстрат не должна превышать 1 см.
• До появления всходов следует поддерживать почву в увлажненном состоянии при температуре 24°С.
• Всходы должны появиться через 10-21 день.
• После их появления следует обеспечить хорошее освещение. С этой целью можно поставить контейнер на солнечный подоконник или расположить над ним флуоресцентную лампу (расстояние от лампы должно составлять около 10 см, длительность освещения – 16 часов).
• Лампы накаливания для выращивания рассады не подходят, так как создают слишком высокую температуру.
• В случае использования искусственного освещения необходимо делать перерыв на темный период роста. Освещение 24 часа в сутки не приносит пользы.
• Рассаду не следует перекармливать удобрениями. Норма внесения подкормок для комнатных растений в данном случае не подходит.
• Если семена высеивались в контейнер с секциями или в маленькие емкости, возможно, их необходимо будет пересадить в горшки диаметром 7-10 см.
• Сеянцы готовы к высадке в открытый грунт, когда у них сформировалось 3 пары листьев.
• Перед высадкой рассада должна пройти процесс «закалки», то есть адаптации к уличным условиям. В течение недели горшки следует выносить на определенное время на улицу.
• В период «закалки» солнце, ветер и низкая температура особенно опасны для рассады. Поэтому горшки следует ставить в защищенное от этих факторов место.
• Процесс «закалки» укрепляет растение на клеточном уровне, уменьшая шок и солнечные ожоги при пересадке.


Высадка в открытый грунт

• Для высадки баклажанов подойдет хорошо освещенный солнцем участок с богатой органическими веществами и достаточно увлажненной почвой. Для минимизации риска заболеваний не следует высаживать баклажаны на том месте, где в прошлом году росли томаты, картофель, перец и другие пасленовые культуры.
• Перед высадкой баклажанов почву следует разрыхлить на глубину около 20 см, удалить граблями комья земли, корни прошлогодних растений, траву и камни.
• Рассаду баклажанов желательно высаживать рядами. Расстояние между отдельными растениями – 60-90 см, расстояние между рядами – 1-1,2 м.
• Лунки для корней должны быть достаточно глубокими, чтобы корневая система уместилась туда свободно.
• Растение из горшка следует вынимать осторожно, поддерживая корень с землей руками.
• После помещения растения в лунку ее необходимо засыпать землей и придавить почву рукой. Вокруг растения следует сформировать небольшое углубление для полива.
• Полив растения после высадки создаст условия для плотного контакта корневой системы с землей и быстрого приживления.
• Баклажаны можно высаживать не только в открытый грунт, но и в просторные контейнеры или горшки, диаметром от 40 см. При этом рекомендуется использовать специальный субстрат вместо обычной почвы.


Уход во время роста

• На протяжении всего вегетационного периода растению не должны мешать сорняки, которые забирают влагу, пространство и питательные вещества. Для борьбы с сорняками можно использовать как регулярное культивирование, так и мульчу.
• Одновременно с предупреждением роста сорняков мульча помогает удерживать в почве влагу и помогает поддерживать стабильную температуру. Для баклажанов это оптимальный вариант, так как повреждение корней во время прополки может привести к гниению.
• Для баклажанов необходим регулярный полив, особенно во время засухи. Оптимальный вариант – использование капельного полива. При верхнем разбрызгивании лучше осуществлять полив вначале дня, чтобы листья успели подсохнуть до вечера.
• Почва должна быть постоянно влажной, но не мокрой.
• Необходимо своевременно обрабатывать баклажаны от вредителей и заболеваний.


Сбор урожая и консервирование

• Зрелые баклажаны в среднем имеют размер 10-12 см. Время от высадки рассады до созревания составляет 60-70 дней.
• Качественными считаются твердые плоды с глянцевой кожурой. Вялая кожура – признак того, что баклажан перезрел. В таком состоянии мякоть приобретает коричневоватый оттенок и становится горькой.
• Плоды следует срезать ножом или секатором, оставляя около 2 см плодоножки. Поскольку у стебля баклажаны колючие, при сборе урожая необходимо соблюдать определенную осторожность.
• Баклажаны необходимо готовить сразу после сбора урожая. По желанию, их можно замораживать на зиму.
• Во многих блюдах баклажаны являются отличной заменой мясу.