Сухой зерновой мицелий "Шиитаке императорский" 10г

Характеристика

• Диаметр шляпки: 10-16 см
• Высота ножки: 3-5 см
• Ширина ножки: 1-1,5 см
• Цвет:  от бледно-желтого до светло-коричневого цвета

Шиитаке (Сиитаке, Лентинула съедобная, Японский лесной гриб), лат. Lentinula edodes — съедобный и очень полезный гриб, вид рода Лентинула (Lentinula) семейства Негниючниковые (Marasmiaceae). Происходит из Китая и Японии, активно культивируется по всему свету. Прекрасно выращивается как в домашних условиях, так и в больших грибоводческих хозяйствах.


Полезные свойства. Для биохимии этот гриб стал сенсацией, так было сделано сразу же два открытия: полисахарид "лентинан" выделенный впервые и обладающий уникальной противоопухолевой способностью, не имеющий аналогов в растительном мире, и летучеподобные соединения, названные "грибными фитонцидами", которые способны бороться с любыми вирусами. Еще в средние века знали, что этот гриб способствует понижению температуры тела, очищает кровь и является профилактическим средством против затвердевания артерий.

Употребление. Вкусный, съедобный гриб, широко применяется и в кулинарии разных стран. Японцы ценят его за то, что он поглощает в себя вкус других ингредиентов, не заглушая их. Европейцы сделали шиитаке незаменимым ингредиентом во многих блюдах благодаря универсальности его применения.