Опеньок "Зимовий" ТМ "Насіння України" 10шт

Опеньок зимовий — це корисний їстівний гриб із помаранчево-жовтою шапинкою діаметром 3–10 см, від напівкулястої до опукло-розпростертої. Ніжка завдовжки 4–10 см угорі світло-жовтувата, нижче оксамитова. Свіжі гриби відварюють 20 хвилин; також їх маринують, смажать і солять.

Плодоношення проходить хвилями протягом 3–4 років на м'якій деревині та 5–7 років на твердій. Обсяг деревини для інокуляції — 25 кг. Урожайність може сягати 7 кг на рік.

Внесення міцелію

Використовують лише колоди листяних порід без гнилі, спиляні за 1–4 місяці до щеплення, завдовжки 30–40 см і діаметром 15–30 см. Підсохлу деревину замочують на 2–3 доби, потім кілька днів тримають у провітрюваному затіненому місці. Отвори завглибшки 4–5 см і діаметром 9 мм свердлять у шаховому порядку через 10–15 см.

У стерильних рукавичках вставляють міцеліальні палички та закривають отвори шматочками кори, парафіном або зволоженою ватою. Колоди обгортають поліетиленовою плівкою з невеликими отворами для вентиляції й переносять у темне вологе приміщення. За 20–25 °C заростання триває 2–3 місяці. Після появи білого міцелію в місцях щеплення та на торцях плівку знімають, колоди вертикально прикопують на третину довжини.

Умови плодоношення

Надворі обирають затінене місце, захищене від вітру. У приміщенні колоди прикопують у діжки чи горщики із землею. Для появи плодових тіл потрібні вологість повітря 60–85%, температура 15–23 °C, провітрювання та освітлення 8–10 годин на добу. Підійдуть неопалювані приміщення, де можна забезпечити такі умови.

Посадки зрошують розпилювачем 2–3 рази на тиждень, а під час достигання — щодня. Перший урожай на м'якій деревині з'являється через 2–4 місяці, на твердій — через 6 місяців.