Микрозелень "Брокколи" (в банке) ТМ "Твоя Зеленая Весна" 10г

Микрозелень "Брокколи" – это молодые растения в фазе первой пары настоящих листьев, когда в них максимальна концентрация витаминов, минеральных и других биологически активных веществ, каратинойдов, нейтрализующих свободные радикалы. Молодые листочки специальных овощных культур разнообразят и дополняют рацион, украшают салаты и любые другие блюда. Слегка жгучие листочки брокколи содержат комплекс витаминов и микроэлементов, богаты каротином и витамином С. Кроме того, это богатейший природный источник сульфорафана - вещества, завершающего самую сложную стадию очистки организма. Ростки брокколи – отличное дополнение к пище, гарантирующее приятный вкус и максимальную пользу для здоровья!


Как вырастить микрозелень – пошаговая инструкция

• Замочите семена выбранной вами культуры в воде на несколько часов, чтобы они набухли и впоследствии лучше и быстрее проросли. Достаточно взять пластиковый стаканчик, поместить туда семена (в нашем случае дайкона) и залить водой. 
• Возьмите нижнюю часть контейнера для проращивания зелени и наполните его водой. От поверхности воды до краев емкости должно оставаться свободное пространство, равное 1см.
• Накройте контейнер верхней частью – пластиковой сеточкой, разделенной на несколько секций. Контейнеры, предназначенные для проращивания сразу нескольких культур, могут быть разделены на секции с разным диаметром отверстий в сетке. Равномерно распределите семена выбранной культуры по решетке.
• Опрыскайте семена из пульверизатора, чтобы дополнительно увлажнить их, и поставьте в теплое и светлое место.
• Когда сеянцы прорастут настолько, что их корешки застрянут в сетке, начните споласкивать зелень под проточной водой. Делать это нужно 2-3 раза в день. После споласкивания не забудьте снова наполнить контейнер водой, чтобы корни растений доставали до влаги.
• Соберите урожай молодой зелени. В зависимости от скорости роста культуры, микрозелень готова к употреблению на 5-10 день. Обычно ростки собирают, когда сеянцы вырастают до 4-7см в высоту.

Салат овощной с растительным маслом

Ингредиенты 

• Микрозелень Брокколи - 30г
• огурец свежий - 1шт
• помидоры свежие - 3шт
• перец сладкий - 1шт
• лук репчатый фиолетовый - 1шт
• зелень -  пучок
• оливки - 10шт
• лук зеленый - пучок
• соль, перец - по вкусу
• лимонный сок - от 1 лимона
• масло растительное (любое) - 3ст. л

Приготовление

Микрозелень броколи посыпать, потом нарезать свежий огурец. Если кожица покажется толстой, ее можно очистить. Сладкий перец нарезать соломкой. Нарезать свежие помидоры. Нарезать петрушку, зеленый лук. Нарезать репчатый лук. Добавить оливки целиком. Добавить соль, перец. Добавить в овощной салат лимонный сок и масло растительное. Перемешать. Дать овощному салату с растительным маслом настояться 15 минут и можно перекладывать в салатник.