Микрозелень "Редис" (в банке) ТМ "Твоя Зеленая Весна" 20г

По вкусу микрозелень редиса похожа на свежевыращенный редис, сочная и приятно жгучая. Листья имеют структуру подобно шпинату, но более устойчивую.  И хотя микрозелень редиса очень низкокалорийная, она богата ферментами, антиоксидантами, белками, комплексом минералов и витаминов. Содержащиеся антиоксиданты  эффективны в борьбе против рака.

Улучшает пищеварение, содержит много витамина С, серы, именно поэтому оказывает общеукрепляющее влияние на организм, улучшает состояние кожи и волос.

• Замочите семена выбранной вами культуры в воде на несколько часов, чтобы они набухли и впоследствии лучше и быстрее проросли. Достаточно взять пластиковый стаканчик, поместить туда семена (в нашем случае дайкона) и залить водой. 
• Возьмите нижнюю часть контейнера для проращивания зелени и наполните его водой. От поверхности воды до краев емкости должно оставаться свободное пространство, равное 1см.
• Накройте контейнер верхней частью – пластиковой сеточкой, разделенной на несколько секций. Контейнеры, предназначенные для проращивания сразу нескольких культур, могут быть разделены на секции с разным диаметром отверстий в сетке. Равномерно распределите семена выбранной культуры по решетке.
• Опрыскайте семена из пульверизатора, чтобы дополнительно увлажнить их, и поставьте в теплое и светлое место.
• Когда сеянцы прорастут настолько, что их корешки застрянут в сетке, начните споласкивать зелень под проточной водой. Делать это нужно 2-3 раза в день. После споласкивания не забудьте снова наполнить контейнер водой, чтобы корни растений доставали до влаги.
• Соберите урожай молодой зелени. В зависимости от скорости роста культуры, микрозелень готова к употреблению на 5-10 день. Обычно ростки собирают, когда сеянцы вырастают до 4-7см в высоту.

• картофель - 3шт
• яйцо - 3шт
• куриная грудка - 2шт
• шампиньоны - 400г
• сыр твёрдых сортов - 100г
• микрозелень редиса
• майонез (для заправки)
• соль - по вкусу
• петрушка и чернослив (для украшения)
• растительное масло для жарки

Подготовить продукты. Грудку сварить до готовности и остудить. Картофель, сваренный в кожуре, и яйца, сваренные вкрутую, остудить. Шампиньоны промыть под проточной водой, а затем нарезать на тонкие пластики. Выложить шампиньоны в сковороду с добавлением растительного масла. Обжарить шампиньоны в течение 15 минут при помешивании. Затем снять сковороду с огня и остудить грибы.

Картофель и яйца почистить. Куриную грудку нарезать или порвать на волокна. Картофель натереть на крупной тёрке и выложить в продолговатую тарелку. Немного посолить картошку, добавить майонез и утрамбовать картофельный слой. Поверх картофеля выложить куриную грудку. Слегка посолить, смазать майонезом и утрамбовать. Следующим слоем выложить грибы. Слегка посолить. Добавить немного майонеза и утрамбовать слой. Яйца натереть на крупной тёрке.

Поверх грибов выложить измельченные яйца. Покрыть салат пищевой плёнкой и поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей оформить салат "Берёзка". Сыр натереть на мелкой тёрке и покрыть верх салата. Сыр должен лежать пышной "шубкой". Не надо его прижимать. Украсить салат листиками петрушки, микрозеленью и полосками из чернослива. Подать очень вкусный, аппетитный салат "Берёзка", приготовленный с куриным филе, к столу.