Баклажаны, запечённые с мясом

Баклажан полезный и доступный продукт, из которого можно приготовить множество блюд. Он хорошо подходит и для консервации. Предлагаем вам рецепт «выходного дня», когда не хочется много времени проводить на кухне. Баклажаны с запеченным мясом готовятся просто и быстро.

Ингредиенты:

- 1 баклажан;
- 250 граммов мяса (свинина, баранина или говядина);
- 2 зубчика чеснока;
- 1 небольшого размера луковица;
- пучок кинзы;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 50 граммов сыра.

Как приготовить баклажаны с мясом

1. Баклажан необходимо разрезать пополам вдоль, чтобы получилось две одинаковые лодочки, посолить и поперчить, после чего оставить минут на пятнадцать-двадцать, чтобы убрать горечь, которая присуща этим овощам.

2. По истечении этого времени вынуть из баклажана мякоть, можно это сделать ложкой, а затем её мелко порезать.

3. Мясо пропустить через мясорубку, то есть сделать из него фарш.

4. Лук порезать и обжарить на растительном масле, добавить к луку фарш, толчёный чеснок, мякоть баклажана, рубленую кинзу и всё вместе жарить до состояния полуготовности.

5.В заготовки из баклажанов, в лодочки, выложить получившийся фарш, слегка полить всё это дело майонезом, присыпать сверху натёртым сыром и отправить запекаться в духовку на полчаса при температуре в сто восемьдесят градусов, после чего можно подавать к столу.

Блюдо получается очень вкусным, особенно придётся по вкусу оно любителям баклажанов, а есть его можно и в холодном виде, тоже будет вкусно.