Что относится к категории бакалея

• Что такое бакалея
• Что входит в категорию бакалейных товаров
• Как правильно выбрать бакалейные товары

Для удобства покупателей в магазинах и супермаркетах, продуктовые товары делят на различные категории: молочная продукция, хлебобулочные изделия, напитки и другие. Самая большая категория из всех — бакалея, в которой собраны продукты из разного сырья, разные по составу, консистенции и даже способам употребления. 

Среди огромного разнообразия товаров бывает сложно найти необходимые, в результате на шоппинг тратится уйма времени и сил. Чтобы вам было легче, в статье рассмотрим подробнее понятие бакалея: что входит в категорию и какие продукты к ней относят.

Что такое бакалея

Товары из этой статьи

Понятие бакалея произошло от турецкого слова «bakkal», которое в переводе означает торговца фруктами и овощами. Изначально, в бакалейных лавках можно было купить продукты с длительным сроком годности: сухофрукты, копченое мясо и рыбу, чай, пряности, сахар, крупы. Со временем перечень товаров входящих в категорию существенно увеличился и теперь это широкая группа продовольственных и непродовольственных продуктов, которые можно купить как в стационарных магазинах, так и в онлайн-шопах.

Существует ряд параметров, по которым продукция может находится в отделе бакалеи. Характерные особенности пищевых бакалейных товаров:

• обязательно наличие упаковки;
• длительный срок годности;
• неприхотливые условия хранения;
• доступны к употреблению после обработки (в большинстве случаев термической).

С каждым годом категория бакалейных товаров в Украине расширяется. Производители добавляют к существующей продуктовой линейке новые сочетания вкусов, новые рецептуры. Также расширению ассортимента способствует завоз импортных товаров.

Что входит в категорию бакалейных товаров

Бакалейные товары — это расфасованные продукты питания, специи, напитки, которые не предназначены для немедленного употреблению в пищу. Товары, которые водят в бакалейную группу, для удобства потребителей помещают в отдельные подгруппы, таким образом найти нужный товар намного проще. Основные категории бакалейной группы:

• крупы, бобовые и макаронные изделия;
• мука;
• напитки (чаи, кофе, кофейные напитки, какао, разнообразные травяные сборы); 
• растительные масла (подсолнечное, оливковое, масло тыквенных семечек, амаранта, миндальное, льняное и другие);
• соусы и соки;
• мед, сиропы, уксус;
• консервация (плодово-овощная, мясная, рыбная, смешанные консервы);
• снеки и сухие завтраки (мюсли, гранола, хлопья, злаковые батончики);
• вяленые мясные и морепродукты, крекеры, чипсы, гренки;
• продукты быстрого приготовления (лапша, сухие смеси для супов, картофельного пюре);
• орехи и смеси сухофруктов, плоды в сахарной глазури, вяленая плодово-овощная продукция;
• семена (подсолнечника, льна, кунжута, чиа, тыкв и другие);
• специи и приправы (соль, сахар, сахарозаменители, перец, паприка, лавровый лист, ванилин, куркума, кориандр, сушеный базилик, зелень, чеснок, смеси различных пряностей и другие);
• продукция для выпечки и десертов (агар-агар, желатин, лимонная кислота, разрыхлители, загустители, сухие дрожжи, ароматизаторы, красители);
• фуд-декор (цукаты, кокосовая стружка, миндальные хлопья, фруктовые чипсы).

Также в бакалейную группу включают непродуктовые товары первой необходимости. Как правило это: бумажные салфетки, мыло, спички, стиральные порошки.

Бакалейные товары фасуют в отдельную упаковку на производстве, либо на складах магазина. Большинство продукции не требуют особых условий хранения. Несмотря на это, в бакалее также можно встретить испорченные продукты, поэтому важно знать, как правильно выбрать качественный товар в магазине.

Как правильно выбрать бакалейные товары

Продукты питания, которые относятся к бакалейной группе, менее требовательны к условиям хранения чем гастрономия. Но, при несоблюдении правил и условий сбережения, в крупах, макаронах, специях, сухофруктах, могут заводится плесень и насекомые, консервация может испортится, а масло прогоркнуть. Чтобы купить качественный товар, необходимо ответственно подходит к процессу выбора. Как правильно выбрать товары из бакалеи:

• важна целостность упаковки, так как любые повреждения могут свидетельствовать о порче товара;
• материал упаковки также имеет большое значение, мука должна быть расфасована в натуральный материал (бумага, картон), пряности в специальных фольгированных пакетах, масло в плотно закупоренных пластиковых или стеклянных бутылках;
• развесной товар (крупы, макароны, мука, сахар) должен быть маркирован, на упаковке обязательно наличие информации о товаре, дате выпуска или дате конечной реализации;
• крупы, мука, макароны должны быть чистыми, без посторонних примесей, мусора, пыли, инородных включений;
• растительные масла не должны иметь осадка (исключение — нефильтрованное масло первого отжима), хлопьев, пены.

Бакалейные товары это огромная группа продукции разного назначения. Поэтому неудивительно, что выбрать нужный продукт бывает непросто. Для удобства покупателей, в нашем онлайн-магазине имеется удобная система навигации, при помощи которой можно быстро и легко найти товар, который вас интересует.

Крупы

Мука

Соусы и растительное масло

Макаронные изделия

Бакалея

Желе и десерты

Варенье и джемы

Ингредиенты для выпечки

Соусы

Растительное масло

Паштет

Рыбные консервы

Консервация

Мясные консервы

Кофе

Огурцы

Зелень

Морковь

Кабачки

Редис

Защита растений

Гладиолусы

Горох