Микрозелень "Чечевица" (в банке) ТМ "Твоя Зеленая Весна" 20г

• Замочите семена выбранной вами культуры в воде на несколько часов, чтобы они набухли и впоследствии лучше и быстрее проросли. Достаточно взять пластиковый стаканчик, поместить туда семена (в нашем случае дайкона) и залить водой. 
• Возьмите нижнюю часть контейнера для проращивания зелени и наполните его водой. От поверхности воды до краев емкости должно оставаться свободное пространство, равное 1см.
• Накройте контейнер верхней частью – пластиковой сеточкой, разделенной на несколько секций. Контейнеры, предназначенные для проращивания сразу нескольких культур, могут быть разделены на секции с разным диаметром отверстий в сетке. Равномерно распределите семена выбранной культуры по решетке.
• Опрыскайте семена из пульверизатора, чтобы дополнительно увлажнить их, и поставьте в теплое и светлое место.
• Когда сеянцы прорастут настолько, что их корешки застрянут в сетке, начните споласкивать зелень под проточной водой. Делать это нужно 2-3 раза в день. После споласкивания не забудьте снова наполнить контейнер водой, чтобы корни растений доставали до влаги.
• Соберите урожай молодой зелени. В зависимости от скорости роста культуры, микрозелень готова к употреблению на 5-10 день. Обычно ростки собирают, когда сеянцы вырастают до 4-7см в высоту.

• 1кг белокочанной капусты
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 крупный болгарский перец
• микрозелень чечевицы
• 100мл растительного масла
• 50мл 9% уксуса
• 1ст. л. без верха соли
• 3ст. л. сахара

Капусту нашинковать. Морковь натереть на терке или в кухонном комбайне. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Добавить микрозелень чечевицы. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Смешать все ингредиенты для заправки. 

Рекомендуется пробовать заправку на свой вкус, возможно, вам захочется что-то убавить или прибавить. Смешать все ингредиенты для салата, полить заправкой и тщательно перемешать. Дать салату из капусты с перцем, морковью и микрозеленью настояться в течение двух часов.

Затем можно разложить салат по чистым банкам, накрыть крышками и убрать в холодильник. В таком виде салат готов к употреблению.