Мікрозелень "Сочевиця" (у банці) ТМ "Твоя Зелена Весна" 20г

  мікрозелень " Сочевиця" - містить велику кількість рослинного білка, який легко засвоюється організмом. Сочевиця є чудовим джерелом заліза.
 
 У сочевиці міститься фолієвої кислоти більше, ніж в будь-якому іншому продукті. В одній порції приготовленої сочевиці міститься 90% рекомендованої денної норми фолієвої кислоти.

Сочевиця містить розчинну клітковину, яка покращує травлення і відсуває перспективу раку прямої кишки. Сочевична каша стимулює обмін речовин, підвищує імунітет і нормалізує роботу сечостатевої системи.
 
 
 Як виростити мікрозелень - покрокова інструкція
 

• Замочите насіння обраної вами культури в воді на кілька годин, щоб вони набубнявіли і згодом краще і швидше проросли. Досить взяти пластиковий стаканчик, помістити туди насіння (в нашому випадку дайкона) і залити водою.
• Візьміть нижню частину контейнера для пророщування зелені і наповніть його водою. Від поверхні води до країв ємності повинен залишатися вільний простір, рівне 1см.
• Накрийте контейнер верхньою частиною - пластикової сіточкою, розділеної на кілька секцій. Контейнери, призначені для пророщування відразу декількох культур, можуть бути розділені на секції з різним діаметром отворів в сітці. Рівномірно розподіліть насіння обраної культури по решітці.
• Обприскайте насіння з пульверизатора, щоб додатково зволожити їх, і поставте в тепле і світле місце.
• Коли сіянці проростуть настільки, що їх корінці застрягнуть в сітці, почніть споліскувати зелень під проточною водою. Робити це потрібно 2-3 рази в день. Після споліскування не забудьте знову наповнити контейнер водою, щоб коріння рослин діставали до вологи.
• Зберіть урожай молодої зелені. Залежно від швидкості росту культури, мікрозелень готова до вживання на 5-10 день. Зазвичай паростки збирають, коли сіянці виростають до 4-7см в висоту.

 
 
  Салат з капусти з перцем, морквою і мікрозелень
 
  Інгредієнти
 

• 1кг білокачанної капусти
• 1 цибулина
• 2 моркви
• 1 великий болгарський перець
• мікрозелень сочевиці
• 100мл рослинного масла
• 50мл 9% оцту
• 1ст. л. без верху солі
• 3ст. л. цукру

 
  Приготування
 

Капусту нашаткувати. Моркву натерти на тертці або в кухонному комбайні. Болгарський перець нарізати тонкою соломкою. Додати мікрозелень сочевиці. Ріпчасту цибулю нарізати тонкими півкільцями. Змішати всі інгредієнти для заправки.

 

Рекомендується пробувати заправку на свій смак, можливо, вам захочеться щось відняти або додати. Змішати всі інгредієнти для салату, полити заправкою і ретельно перемішати. Дати салату з капусти з перцем, морквою і мікрозелень настоятися протягом двох годин.

 

Потім можна розкласти салат по чистим банкам, накрити кришками і прибрати в холодильник. У такому вигляді салат готовий до вживання.