Черные помидоры: вкусно или дань моде

Помимо традиционных красных томатов распространены яркие желтые, необычные изумрудные, аппетитные оранжевые плоды. Не остались без внимания и черные помидоры: в последние годы они стали исключительно популярны. В чем их секрет?

Черные помидоры – модно

Безусловно, растущий интерес к черным томатам связан с их непривычным цветом. На самом деле плоды нельзя назвать черными: окрас может варьироваться от фиолетово-коричневого до шоколадного. Темноокрашенные плоды в сочетании с контрастными белыми, зелеными или желтыми продуктами придадут привычным, овощным салатам новизну. Стильные закуски с черными помидорами украсят любой стол.

Вкус черных помидор

Однако только те, кто пробовал черные томаты, могут с уверенностью заявить: эти помидоры – самые вкусные! Их тонкая кожура и нежная, тающая мякоть никого не оставит равнодушными. Благодаря повышенному содержанию сахаров они больше похожи на фрукты, чем на овощи. А антоцианы, ликопин и каратиноиды, содержащиеся в плодах, делают их полезными для организма.

Какие сорта черных помидор выбрать

Несмотря на меньшую популярность, сортовое разнообразие черноплодных томатов поистине поражает. Встречаются грушевидные помидоры, миниатюрные черри, но более многочисленной группой являются салатные, крупноплодные разновидности.

Среди популярных сортов черных томатов:
• Черри черный;
• Трюфель черный;
• Груша черная;
• Черный принц;
• Де-барао черный;
• Черный мавр;
• Черный слон;
• Микадо черный;
• Черный ананас.

Секрет черных томатов – их происхождение. Они получены в результате скрещивания красноплодных сортов с дикими разновидностями. Поэтому черные помидоры получили все самое лучшее: гармоничный вкус, выраженный аромат, крепкий иммунитет, стильный окрас. Непременно следует выделить место для их выращивания на дачном участке.