Опис
Трюфель білий - рід сумчастих грибів з підземними бульбоподібними м'ясистим плодовим тілами з порядку пеціцевих (Pezizales). Вважаються цінними делікатесами. Ростуть у лісах як сапрофіти або утворюють мікоризу з корінням дерев. Деякі плодові тіла в розрізі по малюнку нагадують мармур.
Плодові тіла (видозмінений апотеции) підземні, у вигляді неправильних бульб розміром зазвичай 2-12 см і вагою 30-300 грамів. Зрідка зустрічаються екземпляри вагою 1 кг і більше. Поверхня нерівна, покрита тонкою бархатистою шкіркою, що не відділяється від м'якоті, світло-охристого або бурого кольору.
М'якоть щільна, від білуватого до жовто-сірого кольору, іноді з червонуватим відтінком, з білим і кремово-коричневим мармуровим малюнком. Смак приємний, запах пряний, нагадує сир з часником.
Утворює мікоризу з дубом, вербою і тополею, зустрічається і під липами. Росте в листяних лісах з пухкої вапняної грунтом на різній глибині.
Їстівний гриб, делікатес. В італійській кухні білі трюфелі використовують майже виключно в сирому вигляді. Натертими на спеціальній тертці їх додають в соуси, використовують як приправу для різних страв - різотто, яєчні і ін. Нарізані тонкими скибочками трюфелі додають в м'ясні і грибні салати.
В початку листопада 2007 року три гонконгських магната вскладчину придбали 750-грамовий гриб за 209 тисяч доларів. Його благополучно приготували і з'їли на ексклюзивному трюфельному банкеті, де зібралися сім'ї і друзі магнатів.
Вирощування:
Під молодими деревами (листяних порід) або під час посадки саджанців робимо 3 лунки, діаметром 20-25 см і глибиною 30-50 см. Після рясного зволоження в лунки до половини засипаємо грунт з високим вмістом торфу перемішаного з опаш листям і корою деревини.
Вносимо міцелій попередньо змішаний з сухим ґрунтом. Потім напоглняем компостом до поверхні грунту. Зверху вкриваємо мохом або гілками. Після посадки увляжняем крапельним способом у міру потреби.
На зиму можна вкрити опалим листям або соломою. Процес зростання відбувається на глибині 30-40 см під землею, і розтягнутий у часі від 2-х до 5 років до появи першого врожаю.
Норма витрати:
10 грам (1 пакет) міцелію під одне доросле дерево або 2 саджанця.
Звертаємо увагу на те, що зовнішній вигляд придбаної та вирощеної рослини (посадкового матеріалу) може дещо відрізнятися від зразка зображеного на фото, що розміщене на сайті. Для більш детальної інформації, рекомендуємо ознайомитись з договором
публічної оферти
![Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г](/upload/resize_cache/iblock/1b5/86_86_2/GDQ1b52cf938aba4f42e553e7c5e959b714.avif "Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г")
![Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г купить](/upload/video/mini/xgtCkoMxfYY.avif "Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г")
![Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г цена](/upload/video/mini/CIzUVQpKG_Q.avif "Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г")
![Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г](/upload/video/mini/JGq4OUrcaT4.avif "Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г")
![Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г](/upload/resize_cache/iblock/1b5/640_764_1/GDQ1b52cf938aba4f42e553e7c5e959b714.avif "Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г")
![Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г](/upload/video/big/xgtCkoMxfYY.avif "Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г")
![Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г](/upload/video/big/CIzUVQpKG_Q.avif "Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г")
![Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г](/upload/video/big/JGq4OUrcaT4.avif "Сухий Міцелій "Трюфель Білий" ТМ "Golden Garden" 10г")
®
Поки немає відгуків. Будьте першим, хто залишить відгук