Сухий міцелій "Підберезовик звичайний" ТМ "НК Русский город" 60мл

  Підберезник звичайний , народні назви: підберезник, берёзовік, черноголовік

Підберезовик (березовик) в природі росте з початку літа до пізньої осені в листяних, головним чином березових, і змішаних лісах поодиноко і групами. Дуже часто росте по краях лісових доріг. Капелюшок до 15 см в діаметрі, полушаровидная, пізніше подушечковідная, гола або тонковойлочная, суха, в сиру погоду трохи слизова, різного кольору, від світло - сірого до темно-бурого, майже чорного. М'якоть біла, на розломі кольору не змінює, іноді трохи рожевіє, з приємним грибним запахом і смаком. Трубчастий шар легко відшаровується від м'якоті, білуватий, потім сіруватий, іноді з темними бурими плямами. Ніжка довжиною до 15 см, діаметром до З см, суцільна, циліндрична, внизу трохи розширена, білувата, покрита лусочками від сірого до темно-коричневого кольору, у старих грибів жорстка, волокниста. Споровий порошок білий або світло-оливковий.
 
Молоді підберезники - смачні їстівні гриби, можуть використовуватися без попереднього відварювання для приготування гарячих страв, для засолу, маринування і для сушіння. Старі підберезники стають водянисто-м'якими, з жорсткою задерев'янілими ніжкою. Можна використовувати не червиві капелюшки таких грибів для гасіння, смаження. Культивується недавно. Непогано плодоносить в садах під плодовими і декоративними деревами.