Опис
Глива ільмових - це маловідомий їстівний гриб (відварювати перед споживанням близько 15-20 хвилин), його можна варити, смажити, тушкувати, солити, маринувати, квасити. Глива ільмових багата на мінеральні речовини, такі як, калій, фосфор, залізо, а так же кальцій, цинк. Зростає з травня по вересень на валежнике листяних порід (береза, в'яз, осика).
Капелюшок: діаметром 5-11см, спочатку опукла з загорнутим краєм і водянистими коричневими плямами, потім розпростерта, іноді з тупим горбком або трохи вдавлені, в сиру погоду з жовтуватими "мармуровими" водянистими плямами. Пластинки: широкі, білі або жовтуваті.
Ніжка: завдовжки 5-7см і діаметром 1-1,5 см, розширена до основи, поздовжньо волокниста, іноді опушена в підставі, блідо-палева, з білуватим нальотом, від дотику жовтіє. М'якоть: дуже щільна, пружна, в ніжці волокністоая, сіра або жовтувата, з сирим запахом.
Вирощування на живильному субстракт: солому або лузгу соняшника заливають окропом витримують 7-8 годин, зливають воду. Перед посівом вологість субстракта повинна становити 70%, температура 20-30С. остиглий субстракт перемішують з міцелієм і поміщають в прозорий мішок. Пророщування триває 15-18 днів при температурі 14-28 С. У тих місцях, де з'явилися зачатки плодових тіл, акуратно роблять надрізи плівки. Плодоношення проходить хвилями через кожні 5-7 днів.
Як субстрат використовують солому хорошої якості, без цвілі. Її ріжуть на шматочки довжиною 2-3 см. На 3 кг субстрату: 1 кг сухої соломи, 100 грам висівок, 20 г крейди, 40 г гіпсу, 1,8 л води. Ретельно перемішаний субстрат залишають в теплому місці на 3 доби (за цей час перемішати ще два рази). Потім беруть ПНД (поліетиленовий пакет низького тиску), набивають його субстратом і щільно зав'язують, запаяний краю сірником. Далі проводять стерилізацію, пропарівая пакет з субстратом над киплячою водою (протягом 1 год. 30 хв.). У каструлю (відро) влити 4 л води і помістити скляну банку, на неї поставити пакет з субстратом, щоб він не торкався води. Каструлю (відро) закрити кришкою, залишивши невеликий отвір для виходу пари. Після пропарювання пакет охолоджують до кімнатної температури. Нагрітим цвяхом проробляють в мішку 12 отворів в шаховому порядку. Через 15-20 днів гриби почнуть з'являтися на поверхні субстрату. Для 2-3 хвилі росту грибів пакет зав'язують, тримають при кімнатній температурі 7-10 днів, а потім повторюють цикл вирощування.
Звертаємо увагу на те, що зовнішній вигляд придбаної та вирощеної рослини (посадкового матеріалу) може дещо відрізнятися від зразка зображеного на фото, що розміщене на сайті. Для більш детальної інформації, рекомендуємо ознайомитись з договором
публічної оферти
®
Поки немає відгуків. Будьте першим, хто залишить відгук