Сухий міцелій "Шампіньйон Королівка" ТМ "Golden Garden" 10г

Шампиньон Королівський - один з улюблених харчових продуктів не тільки через свого чудового смаку, але і тому, що печериці є джерелом багатьох речовин, необхідних для здоров'я людини. Печериця королівський відрізняється від звичайного, перш за все, кольором капелюшка - у дорослих грибів вона пофарбована в коричневий колір. Такі шампіньйони володіють більш вираженим грибним смаком і запахом. Багато хто віддає перевагу королівські печериці звичайним, а іноді навіть прирівнюють їх смак до смаку білого гриба.
 
  Вирощування печериць королівського на присадибній ділянці: грунт площею 2,5 - 3 м2, збити, посіяти міцелій (в лунки на глибину 5-7 см і на відстані 15-18 см). Зверху розсипати компост глибиною 5-7 см. Поливати крапельним способом, температурний режим 16-29 ° C . Плодоносити починає через 2-2,5, місяці. Після розростання міцелію (12-15 днів) укрити городньої грунтом висотою 2 см. Один раз на рік зверху на грибницю розсипають шар 1,5-2 см перегною або сухих рослинних залишків у якості добрив.
 
  Вирощування в приміщеннях, в ящиках або поліетиленових мішках: на дно насипається шар 10-12 см землі, висипається міцелій, потім вкривається компостом не менше 20 см. У мішках, де з'явилися зачатки плодових тіл, робляться надрізи. Печериці вирощують в приміщеннях при температурі 12-30 ° C з застосуванням природної або примусової вентиляції.
 
 * Для посіву використовують готовий або заздалегідь приготовлений компост.
 
  Склад компосту: солома неперегнівшіх суха - 12 кг, пташиний послід, кінський або коров'ячий гній (свіжий) - 8 кг. Час підготовки 22-26 днів. Ознакою готовності субстракта є зникнення запаху аміаку.
  Беруть свіжий гній (краще кінський 7-15-ти денний), додають порізану солому (попередньо замочують її на 2-3 дні). Всі компоненти зволожують і складають в купу, ущільнюючи. На 4-5 день купу перелопачують. Перекладку повторюють 5-6 разів, до тих пір, поки гній не стане м'яким, а солома набуде вигляду бурою легко розсипається маси.
 
  Вологість готового компосту повинна становити 65-70%, а ph 7,0-7,5. Компост можна готувати прискореним способом за 3-4 дня. Зволожену до 70% суміш з соломи, пивної дробини, торфу, вапна (10: 10: 10: 1) ретельно перемішують і пастеризують паром (темп. 60-65 ° C ). На наступний день температуру знижують до 53-55 ° C , а на 3 -4 день - до 22-25 ° C .
 
 Потім приступають до посіву міцелію, перемішуючи його з компостом. Готову масу поміщають в контейнери (ящики, пластикові мішки) і ущільнюють. Весь період стежать за вологістю. Через кілька днів з'являться білі нитки, що пронизують субстрат. У цей момент необхідно покрити субстрат грунтом, змішаної з торфом у співвідношенні 1: 1, висотою 2,0 см.
 
 Ящики або мішки тримають в темному місці, підтримуючи температуру повітря 18-20С, а компосту 25-27С. Приблизно через 20-30 днів з'являться перші гриби. У цей момент знижують температуру до 14-16С, сприятлива вологість повітря повинна бути не нижче 85%. Плодоношення протікає хвилеподібно і триває протягом 6 тижнів.