Опис
Мікрозелень "Мангольд Білий" - або листовий буряк, має солодкуватий, свіжий буряковий смак та м'який післясмак. З одного насіння виростає до 2-3 паростків, які, досягаючи 5-7см заввишки, вже максимально насичені найніжнішим смаком та всією користю мікрозелені. Листя і стебла багаті на вітаміни (особливо каротином), цукрами, білками та мінеральними солями. Підвищена концентрація вітаміну До сприяє очищенню крові та забезпечує її нормальну згортання. Високий вміст кальцію в зеленому листі допомагає зміцненню зубів і кісток, а наявність заліза є профілактикою анемії. Рослина мангольд містить клітковину та бузкову кислоту, які нормалізують рівень цукру в крові, тому мангольд показаний діабетикам, а унікальні протиракові властивості є наслідком підвищеного рівня антиоксидантів. Крім того, листя мангольду посилює мозкову діяльність, ефективне для нормалізації зору.
Як виростити мікрозелень - покрокова інструкція
- Замочіть насіння вибраної вами культури у воді на кілька годин, щоб воно набухло і згодом краще і швидше проросло. Достатньо взяти пластикову склянку, помістити туди насіння (у нашому випадку дайкона) та залити водою.
- Візьміть нижню частину контейнера для пророщування зелені та наповніть його водою. Від поверхні води до країв ємності повинен залишатися вільний простір 1см.
- Накрийте контейнер верхньою частиною – пластиковою сіточкою, розділеною на кілька секцій. Контейнери, призначені для пророщування одразу кількох культур, можуть бути поділені на секції з різним діаметром отворів у сітці. Поступово розподіліть насіння вибраної культури по ґратах.
- Обприскайте насіння з пульверизатора, щоб додатково зволожити його, і поставте у тепле та світле місце.
- Коли сіянці проростуть настільки, що їх коріння застрянуть у сітці, почніть споліскувати зелень під проточною водою. Робити це потрібно 2-3 рази на день. Після споліскування не забудьте знову наповнити контейнер водою, щоб коріння рослин діставало до вологи.
- Зберіть урожай молодої зелені. Залежно від швидкості росту культури мікрозелень готова до вживання на 5-10 день. Зазвичай паростки збирають, коли сіянці виростають до 4-7см заввишки.
Салат із баклажанів із соєвим соусом
складові
- баклажани - 300г
- цибуля ріпчаста - 1шт
- перець болгарський - 1шт
- часник - 3 зубчики
- сіль, цукор, перець - за смаком
- соєвий соус - 1ст.л
- сік лимона – 1ч.л
- кунжут – 1ст.л
- олія соняшникова для смаження
- кріп та петрушка - 4-6 гілочок
- мікрозелень мангольд білий - 15-25г
Приготування
Баклажани нарізати великими кубиками завтовшки близько 1.5см, добре посолити і перемішати. Залити водою так, щоб вона покрила баклажани, зверху покласти тарілку з вантажем, щоб овочі не виринали, і залишити на 20 хвилин. Зерна кунжуту висипати в суху розігріту сковороду і, періодично помішуючи, підрум'янити, повинен з'явитися характерний запах. Потім пересипати обсмажений кунжут в окрему тару та відставити.
Цибулю очистити, з болгарського перцю видалити насіння. Крупно нарізати цибулю та болгарський перець. Для розмаїття краще взяти перець червоного кольору, але жовтий і зелений теж підійдуть. Часник нарізати платівками.
Тепер можна приступати до смаження. З баклажанів необхідно злити воду та відкинути їх на рушник для видалення зайвої вологи. Розігріти в сковороді олію, я наливаю зовсім небагато (близько 40мл). Викласти в цибулю, хвилину обсмажити на середньому вогні і додати баклажани з часником. Смажити ще 2 хвилини, іноді помішуючи. Додати болгарський перець до баклажанів із цибулею та готувати ще хвилину, іноді помішуючи.
Зі сковороди пересипати овочі в глибоку миску, додати соєвий соус, лимонний сік, цукор, сіль, мелений перець і кунжут. Подрібнити кріп і петрушку, додати салат з баклажанів з соєвим соусом, ретельно перемішати і дати охолонути. Після цього миску накрити кришкою і прибрати салат на 1-2 години в холодильник, щоб він добре настоявся. Потім найсмачнішу страву можна подавати до столу. До речі, за бажанням до салату з баклажанів із соєвим соусом можна додати і свіжі помідори, також дуже смачно виходить.
Звертаємо увагу на те, що зовнішній вигляд придбаної та вирощеної рослини (посадкового матеріалу) може дещо відрізнятися від зразка зображеного на фото, що розміщене на сайті. Для більш детальної інформації, рекомендуємо ознайомитись з договором
публічної оферти
®
Поки немає відгуків. Будьте першим, хто залишить відгук