Велике, до 30см діаметром, в молодості досить аморфне, схоже на натечное освіту, але з віком приймає листоподібну, язиковідние або веерообразную форму. До поверхні дерева гриб кріпиться за допомогою короткої, темної і жорстке ложноногих. Зверху яскраво-червоного, потім темно-червоного і червоно-коричневого кольору, знизу - жовтувате, кремове. Поверхня гладка, блискуча, у вологу погоду клейка.
М'якоть товста, пружна, рожева, з червоними прожилками, що утворюють мармуровий малюнок; на зрізі печоночніца дивно схожа на шматок м'яса або печінки; схожість доповнюється червоним соком, що виділяється, на щастя, не дуже рясно. М'якоть на смак дуже кисла.
Гіменофор жовтий або бежевий, з дрібними короткими відокремленими трубочками; при дотику різко червоніє.
Споровий порошок рожевий або блідо-коричневий.
В молоді роки, поки м'якоть НЕ всохла, Fistulina hepatica вважається хорошим їстівним грибом з ніжним смаком, і сильним кислуватим присмаком. Його можна смажити на сковороді або на решітці як барбекю, додавати в салати із зеленню і оливковою олією.
Печіночниця багата на вітамін C, в 100г її м'якоті міститься денна норма споживання для дорослої людини.
Печіночниця звичайна зустрічається з середини липня до кінця вересня в теплих районах, селячись на мертвих або вмираючих дубах або каштанах, щодо нечасто.
У штучних умовах вирощується як і всі трутовики. Важливо використовувати справжній і якісний зерновий міцелій від перевіреного виробника.
Поради перед посадкою
Деревину для зараження можна використовувати як спиляну (колоди, чурки, колоди), так і на корені (пні, мертві і вмираючі дерева); як свіжу, так і полежати, навіть кілька років; як живу, так і мертву.
Головне, щоб деревина була листяна і не трухлява, бажано, без слідів цвілі, по крайней мере, без великої її кількості.
Якщо деревина суха, перед посадкою в неї міцелію на дубових брусочках (грибних паличках), потрібно її зволожити, "наситити", "напоїти" вологою. Цурки замочуються на 2-3 дня в старих коритах, виварках або в ставках, ставках, озерах, річках. Сухий пеньок на корені обливають 3-5 разів на день протягом тижня. Саму грибну паличку (дубовий брусок) теж можна "потримати" в воді 1.5-2 години перед посадкою.
Коли заражаються деревину зволожити неможливо, наприклад, коли пень знаходиться дуже далеко від джерела води, або коли заражається сухе або вмираюче високе дерево, нічого страшного, заражайте сухими, природні опади пізніше "поправлять" справу.
Після зараження колоди розміщуються в тінистих (тінь, півтінь, розсіяне світло) і, по можливості, вологих місцях на присадибних ділянках або в приміщеннях (підвалах, льохах, сараях та тп.). Їх можна залишати на вулиці на постійній основі, грибниця переносить будь-які морози, вкривати на зиму при цьому не обов'язково. А можна заносити в приміщення з плюсовою температурою, де вони продовжать плодоносити (від + 8 ° C).
Гриби з'являються через 3-7 місяців після посадки, в деяких випадках до 12 місяців, в залежності від щільності деревини і умов навколишнього середовища. Деревина, яку міцелій освоює найдовше, буде довше і плодоносити. Зазвичай, скільки місяців заражається деревина, стільки років вона і плодоносить.
Урожайність мінімум 35% від ваги пенька, але частіше за все, значно вище. Тобто, врожайність з одного дубового брусочки (грибний палички) від 1кг грибів і більше!
®
