Варенье из тыквы с апельсином

Тыква является вкусным и полезным продуктом, в ее мякоти содержится большое количество минералов, антиоксидантов, клетчатки. Однако, из-за своеобразного аромата, ее не все любят готовить и принимать в пищу.

В этом случае стоит воспользоваться одним из рецептов и сварить варенье из тыквы с апельсином. Данный десерт имеет очень насыщенный оранжевый цвет и, попробовав лакомство, не каждый догадается о его составе. Кроме апельсина или вместе с ним можно использовать фрукты: лимон, курагу, грейпфрут и др.

Товары из этой статьи

Тыквенное варенье с апельсинами: особенности приготовления

Из тыквы готовят варенье, джем, повидло и для того чтобы десерт получился вкусным, надо правильно выбрать сорт овоща. Для заготовок наилучшим образом подходят мускатные и крупноплодные сорта. Они характеризуются:

· не слишком твердой кожицей;

· высоким содержанием сахаров;

· желто-коричневой окраской кожицы у мускатных сортов;

· окраска крупноплодных видов бывает: розовая, оранжевая, зеленоватая.

Форма плода может быть как круглой, так и грушевидной. Последняя наиболее выгодна, так как содержит больше мякоти.

Имея приусадебный участок тыквы несложно вырастить. Бахчевая культура хорошо растет в каждой почве, а уход включает полив в период роста и формирования плодов. Семена тыквы высаживают сразу в отрытый грунт, а приобрести их можно на нашем сайте Agro-Market. В каталоге представлен широкий ассортимент посевного материала высокого качества с описанием и фото.

Существует множество рецептов, как сварить варенье из тыквы и апельсина. Вне зависимости от технологии и ингредиентов, основной продукт предварительно готовят:

· моют;

· очищают от кожуры;

· нарезают небольшими кубиками.

Рассмотрим наиболее популярные рецепты лакомства.

Классическое варенье из тыквы и апельсина

Для приготовления варенья потребуется:

· 1 кг очищенной тыквы;

· 2 крупных апельсина;

· 500 г сахара;

· 100 мл воды.

Пошаговая последовательность действий:

·  мякоть тыквы натирают на терке;

·  апельсины моют, натирают на мелкой терке цедру;

·  мякоть апельсина нарезают на кусочки, срезают белую пленку, удаляют семена;

·  в кастрюлю с толстым дном выкладывают тыкву, пересыпают сахаром;

·  затем добавляют цедру, кусочки апельсина, воду и все перемешивают;

·  ставят емкость на огонь, доводят до кипения, помешивая;

·  уваривают смесь в течение 30 минут;

·  если капля варенья не растекается по поверхности блюдца значит, варенье готово и его можно раскладывают по банкам и закрывать.

Варенье по данному рецепту также можно приготовить в мультиварке. Сложив все ингредиенты в чашу прибора, устанавливают соответствующий режим. Если его нет, выбирают режим «каша».

Рецепт тыквенного варенья с апельсином и лимоном

Наиболее часто в сети встречается запрос: тыква апельсин варенье, однако также можно добавлять лимон. В результате Вы получите вкусный продукт с насыщенным цитрусовым ароматом, для его приготовления потребуется:

· 800 г очищенной тыквы, лучше мускатного сорта;

· по одному крупному лимону и апельсину;

· 300 г сахара;

· 200 мл воды.

По желанию можно добавить щепотку корицы и кардамона. Приготовление:

·  в кастрюлю наливают воду, засыпают сахар и готовят сироп;

·  снимают емкость с огня и добавляют кусочки (приблизительно 2*2 см) тыквы, оставляют на пару часов;

·  лимон и апельсин моют, натирают на терке их цедру;

·  мякоть цитрусовых измельчают блендером;

·  по прошествии 2 часов тыкву в сиропе ставят на медленный огнь, доводят до кипения и уваривают 20 минут;

·  затем погружным блендером измельчают тыквенную массу до однородности;

·  при использовании корицы и кардамона, их добавляют на этом этапе и проваривают варенье 10 минут;

·  затем добавляют мякоть и цедру цитрусовых, проваривают еще 5 минут, после разливают варенье по банкам и закрывают.

Свежее вкусное варенье из тыквы с апельсином

Чтобы сохранить в лакомстве максимальное количество витаминов и микроэлементов, можно приготовить супер вкусное и ароматное варенье без термической обработки. Для этого потребуется:

· 1 кг очищенной тыквы;

· 1 крупный лимон и апельсин;

·  800 г сахара.

Для приготовления измельченные ингредиенты перемалывают при помощи мясорубки, затем добавляют сахар. Заготовку оставляют на несколько часов для растворения сахара при комнатной температуре, затем раскладывают по банкам и хранят в холодильнике.

При желании сахар можно заменить медом, его количество зависит от личных предпочтений. Также варенье можно дополнить специями: имбирем, мускатным орехом, кардамоном, корицей.

Принимать в пищу свежее варенье рекомендуется через месяц после изготовления, когда все продукты раскроют вкус и аромат максимально.

Варенье из тыквы, апельсина и кураги

Тыква, апельсин и курага отлично дополняют друг друга, полученный продукт содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Для приготовления потребуется:

· 1 кг очищенной тыквы;

· 1 крупный апельсин;

·  300 г кураги;

· 150 мл воды;

· 800 г сахара.

Приготовление:

· из воды и сахара готовят сироп;

· добавляют кусочки тыквы, проваривают 15-20 минут и измельчают блендером до состояния пюре;

· апельсин моют, натирают на терке его цедру;

· курагу заливают на 15 минут теплой водой, затем обсушивают на бумажном полотенце;

· пропускают через мясорубку курагу и мякоть апельсина;

· смешивают все ингредиенты, доводят до кипения и уваривают 20 минут или чуть больше до загустения, после разливают варенье по банкам и закрывают.

Данный рецепт можно дополнить измельченными грецкими орехами. Кусочки ядер добавляют в тыкву после ее измельчения. Также можно использовать целые ядра.

Зная как сварить варенье из тыквы и апельсина, вы сможете порадовать близких людей вкусным и полезным лакомством. Варенье имеет плотную консистенцию, очень ароматное и яркое.

Продукт, прошедший термическую обработку, хранится в прохладных условиях до трех лет, но скорее всего данный срок оно не простоит, ведь от такого десерта сложно отказаться. Оно хорошо сочетается с тостами, блинчиками, мороженым, его можно добавлять в смузи и каши.

Тыква

Сорта яблонь позднего созревания

Самые вкусные сорта персика

Айва

Поздние сорта груши

Столовый

Крыжовник

Клубника

Смородина

Клубника ампельная

Кишмиш

Ремонтантные сорта малины

Ремонтантные сорта клубники и земляники

Каллы