Виноград "Чорний Лікар" (винний сорт) 1 саджанець в упаковці

Виноград "Чорний Лікар" (винний сорт) - це сорт середнього терміну дозрівання. Вегетаційний період до повного дозрівання становить 140-145 днів. В умовах півдня України набирає кондиції у першій половині вересня. Схильний до високого цукронакопичення та зменшування ягід на кущах, при посадці на добре освітлених, теплих схилах. Збір урожаю доцільно проводити в пізніші терміни. 

Є старовинним сортом із віком понад 2000 років. Назви його не знали, але оскільки вина винограду даного сорту мають високі цілющі властивості, його в народі прозвали "Чорний лікар". Був завезений з Вірменії та поширений у Судакському районі. Якийсь час використовувався як один із компонентів для приготування вина “Чорний лікар”.

Пагони середньої сили зростання. Однією з особливостей винограду "Чорний лікар" є рожевий колір верхніх квіток під час цвітіння. Лоза назріває добре і практично на всю довжину. Обрізка плодових лоз, що рекомендується, на середню довжину, тобто на 4-8 очок. Сорт висаджують разом із сортами-запилювачами (Сапераві, Бастардо магарацький та ін.). Втеча, що визріла, має темно-коричневе забарвлення. 

Кетяги циліндро-конічної форми, середніх розмірів, досягають у вазі 150-200 грамів, з помірною щільністю. Ягоди округлої або злегка овальної форми, середніх розмірів, пофарбовані в чорний колір, якщо стерти густий пруїн, який надає виноградникам синій або фіолетовий відтінок. Шкірка досить щільна. М'якуш соковитий, пофарбований у яскраво-червоний колір. В одній виноградинці налічується 2-3 насіння. Цукровість соку становить 22 брикс, кислотність – 6-8 г/л. Кетяги містять 87% соку та щільних частинок м'якоті, 5,1% гребенів, 6% шкірки, 1,9% насіння.

Урожайність за правильної агротехніки підвищена. На кущах утворюється в середньому 60% плодоносних пагонів, кількість грон на одному пагоні, що розвинувся, становить 0,9, на плодоносному 1,3. Сорт незначно уражається мілдью і трохи більше оідіумом, при зменшенні на кущах ягоди не загнивають. Морозостійкість винограду "Чорний лікар" досить висока, плодоносить після зимових морозів -23°С. В умовах київської області виноградарі вирощують цей сорт без укриття плоду лози на зиму, отримують при цьому високі врожаї.

Оригінальне вино з винограду "Чорний лікар", приготовлене на потужностях "Сонячної долини" або "Масандра", має гранатово-червоний колір з рубіновим відливом. Букет вина дуже оригінальний та збалансований. При дегустації відчуваються тони стиглої шовковиці, шоколаду та легкі нотки ванілі. У післясмаку відчувається присмак чорносливу. Пікантна терпкість не заважає провини бути м'яким, гармонійним та злагодженим. Вміст цукру та спирту становить по 16%. У домашніх умовах урожай "Чорного лікаря" стане чудовим вибором для приготування вина в купажі з будь-якими іншими сортами, а також у чистому вигляді. Назва "Чорний лікар" дуже знайома багатьом любителям благородного напою, особливо тим, хто хоч раз у житті бував у Криму. Його носить марочне вино, яке, крім вишуканого смаку, має цілющі властивості, передані від самого сорту. Достатньо одного келиха цього вина на день, щоб компенсувати добову потребу поліфенолів у нашому організмі. Справа в тому, що в танінах цього сорту містяться потужні антиоксиданти, що мають захисні дії для судин, що перешкоджають збільшенню рівня холестерину в крові та розвитку атеросклерозу. Крім того, мають антибактеріальні та антивірусні властивості, підвищують опір організму до інфекцій. Глюкоза і фруктоза, що міститься у вині, легко засвоюються організмом людини і є додатковою енергопідтримкою для серцевого м'яза. Згідно з давнім повір'ям, густе червоне вино з цього сорту давали воїнам при втраті крові, виснаженні та занепаді сил. Промивали їм рани, оскільки вірилося у бактерицидні властивості, які сприяли швидкому загоєнню ран.

Звертаємо увагу на те, що зовнішній вигляд придбаної та вирощеної рослини (посадкового матеріалу) може дещо відрізнятися від зразка зображеного на фото, що розміщене на сайті. Для більш детальної інформації, рекомендуємо ознайомитись з договором публічної оферти