На замітку господині: способи зберігання моркви

Морква є одним з основних овочів на нашому столі в повсякденному житті. Для цілорічного використання цього продукту потрібно правильне зберігання. Зберігатися морквина може до 6-8 місяців. Перед засипанням моркви в сховище потрібно її просушити (бажано на повітрі, на легкому вітрі).

 
 
Морква потрібно розсортувати на велику і дрібну. Якщо є різні сорти, змішувати їх не потрібно. Дрібну з великої містити разом також не рекомендується. Температура в сховищі повинна бути +7 градусів, вологість приміщення не повинна перевищувати 75-85%. Невелике провітрювання не зашкодить, можна створити штучну вентиляцію. Остерігайтеся потрапляння в овочесховище прямих сонячних променів. Вчасно проводите дезінфекцію приміщення.

 
 
Просушену морквину складають в дерев'яні або пластикові ящики. Дно можна засипати жовтим піском або галькою. Укладати її відразу на дерево не можна, так як від дерева виникає гниль - накопичується волога і утворюється цвіль. Непогано накрити морква соломою, яка буде вбирати вологу і також легко вентилювати. Як варіант, можна трохи присипати сухим піском. До речі, якщо поруч з морквою зберігати яблука, то це дасть уповільнення поширення грибкової інфекції.
 
Добре зберігати цей овоч в темних поліетиленових пакетах. Головне спочатку скласти туди тільки здорові й цілі коренеплоди.

 
 
Протягом періоду зберігання потрібно іноді перебирати продукт: мляві плоди необхідно видаляти. Остерігайтеся гризунів. В цілому морквина добре зберігається всю зиму і ви завжди будете з вітамінами.