Сорта желтого перца

Перец желтый не уступает по популярности красному, ведь он покоряет мясистой мякотью, насыщенной калием и фосфором. Овощ считается не только полезным, но и низкокалорийным, поскольку в 100 г перца содержится около 27 килокалорий. Помимо возможности введения в диетический рацион, перец славится высоким уровнем содержания пектина, клетчатки, эфирного масла, а также:

●  витаминов А и Е;

●  железа;

●  калия;

●  аскорбиновой кислоты, которая способствует укреплению иммунитета и борьбе организма с вирусами и простудными заболеваниями;

●  витамина PP, укрепляющего сосуды и снижающего количество сахара в крови;

●  витамина B, который положительно влияет на состояние костной ткани и успокоение нервной системы;

●  серотонина, причем количество данного вещества аналогично тому, что содержится в шоколаде, при этом перец гораздо более низкокалориен и полезен для здоровья в целом.

Чтобы получить от выращивания желтого перца максимальное удовольствие и выгоду, необходимо для посадки на собственном участке выбирать только самые актуальные и популярные виды желтого перца.

Товары из этой статьи

Лучшие сорта желтого перца: описания и фото

Данный тип считается среднеранним, поскольку вегетационный период от всходов до полноценной спелости длится 140 дней. Высота полуштамбового куста может достигать 60 см. Перчинки имеют плоскоокруглую форму, они ребристые и дополнены яркой желто-оранжевой окраской. При ответственном подходе к уходу можно собрать немалый урожай, причем вес 1 плода нередко достигает 280 г. Толщина стенок перца 9 мм, что позволяет использовать овощ для консервации, употребления в свежем виде и для готовки. Сорт идеально подходит как для выращивания на открытом грунте, так и под пленочными укрытиями (в теплицах). Культура считается теплолюбивой, поэтому высаживать рассаду в возрасте 55 дней необходимо на солнечном, защищенном от ветра участке. Причем важно дождаться того периода, когда грунт на огороде прогреется и на улице установится теплая температура. На вкус перец сладкий, обладает сочной и хрустящей мякотью, которая понравится даже самым требовательным дегустаторам.

Сорт относится к среднеранним. Культура нуждается в подвязке, поскольку при полноценном развитии куст вырастает высотой до 70 см. После созревания плоды меняют свой цвет с темно-зеленого на темно-оранжевый. Сами перчинки довольно крупные и обладают призмовидной формой. Средний вес одного плода достигает отметки в 180 г. Завязи и цветки направлены вверх. Растения известны хорошими показателями завязываемости и высокой плодородностью. С одного куста можно собрать около 27 штук. Перец считается устойчивым к вирусу табачной мозаики и прочим распространенным болезням. Плоды считаются универсальными, поскольку они подходят для фаршировки, употребления в сыром виде, заморозки на зиму и консервирования. Сеять семена перца для получения здоровой рассады нужно во второй половине февраля или в начале марта. Пикировкой следует заниматься после достижения сеянцами фазы в 1-2 настоящих листков.

Выбирая для себя сорта сладкого желтого перца, необходимо обратить внимание на среднеспелый вид Гладиатор, который считается урожайным типом болгарского перца, подходящим для пленочных тоннелей и открытой почвы. Вегетационный период от посадки рассады до получения плодов длится 80 дней. Высота куста зачастую не превышает 50 см. Масса одного плода варьируется от 90 до 115 г. Они ребристые, конусовидные и имеют глянцевую поверхность. На вкус перчики сладкие, без остроты и обладают типичным ароматом. Благодаря толщине стенок в 6-8 мм сорт славится хорошими показателями лежкости и высокой транспортабельностью. С 1 квадратного метра можно получить до 6 кг плодов. Нет никаких особенностей в плане использования плодов, поскольку вид является универсальным. Любопытный момент: Гладиатор относится к тем сортам, которые считаются рекордсменами по содержанию витамина C. Если употреблять всего один плод в день, можно получить необходимую суточную дозу вещества для человека.

Рассматривая достойные сорта желтого перца, следует отметить такой вид, как Калипсо, славящийся отличными вкусовыми характеристиками. Сорт относится к раннеспелым, ведь на достижение технической спелости (после высадки рассады) понадобится около 110 дней. С одного куста можно получить до 18 кубовидных плодов. Перчинки довольно небольшие, ведь их длина не превышает 9 см, тогда как вес может достигать отметки в 200 г. Подобным показателям способствует чрезвычайно сочная мякоть и внушительные стенки плода толщиной в 9 мм. Калипсо славится стабильным и высоким урожаем, устойчивостью к засухе, прекрасной транспортабельностью самих плодов, а также неприхотливостью в уходе. Единственное, на что необходимо обратить особое внимание при посадке, так это на подобранную локацию, ведь сорт любит тепло и не потерпит тени. Собранный урожай часто используется для приготовления салатов или заготовок на зиму.

Особенности ухода за перцем в открытом грунте

В данной ситуации необходимо позаботиться о поливе, внесении подкормок, рыхлении почвы и защите от холодов. Впервые перец нужно полить сразу же после посадки, а во второй раз – через неделю. Проводить подобную процедуру необходимо раз в 10 дней. На маленькие растения необходимо потратить около 1,5 л дистиллированной или дождевой воды, постепенно увеличивая норму до 2 л. За 3 недели до сбора урожая важно приостановить полив. Рыхление почвы необходимо проводить после каждого дождя. Что касается подкормок, то культуру важно удобрять около 4 раз во время вегетации. Рекомендуется использовать раствор, содержащий в себе птичий помет или навозную жижу. Более того, некоторые огородники советуют в емкости с 10 л воды растворить 200 г древесной золы, 15 г хлористого калия и 50 г суперфосфата. Перед первыми морозами необходимо накрыть теплолюбивый перец досками, мешковиной, картоном или другими подручными материалами, которые помогут удержать тепло.

Уход за перцем теплице

Первое, на что нужно обратить внимание, это температурный режим. Воздух должен поддерживаться на уровне +25°С днем и +15°С ночью. Важно не забывать периодически проветривать теплицу, открывать двери или форточки. В летний период, когда становится очень жарко, можно опрыскивать стеклянное покрытие теплицы специальным раствором мела или же элементарно притенять постройку с использованием деревянных решеток. Поливать нужно под корень и не чаще чем 3 раза в неделю. Важно не забывать окучивать растения влажным грунтом, а после подсыхания земли заняться рыхлением междурядий. Во время цветения перцы следует периодически встряхивать, способствуя лучшему опылению.