Пізні сорти винограду

Серед садівників-любителів та професійних аграріїв пізній виноград користується високою популярністю за хороші смакові якості, транспортабельність, тривалий період зберігання. Знаючи найбільш популярні сорт і доклавши трохи зусиль, кожен зможе виростити на присадибній ділянці цю культуру.

Пізні сорти винограду: відмінні риси

За рахунок тривалого періоду формування і дозрівання, пізній виноград дає урожай в вересні. Грона, по мірі дозрівання, знімають протягом декількох тижнів, що дозволяє організувати своєчасну переробку або зберігання.

Всі види пізнього винограду використовуються в свіжому вигляді, підходять для термічної обробки, заморозки. Найбільшою популярністю користуються столові сорти, вони зберігають смакові якості і корисні властивості протягом 180 днів, і при певних температурних умовах, зберігаються до весни.

Пізні винні сорти користуються популярністю за рахунок високого вмісту в ягодах цукру, і низькій кислотності. Так найбільш поширений винний сорт Сапераві відрізняється невибагливістю, високою врожайністю, дозволяє створювати напої з фруктовими нотками в смаку.

Огляд популярних сортів

Завдяки роботі селекціонерів, існують сорти винограду пізнього строку дозрівання, які добре визрівають навіть в північній смузі нашої країни. Кращі пізні сорти винограду з коротким описом наведені нижче, а наявність фото допоможе при виборі.

Ізабелла

Сорт характеризується доброю морозостійкістю, високим імунітетом проти хвороб і шкідників. Культура формує грону вагою до 140 грам, середньої щільності. Сорт Ізабелла характеризується:

• солодкими ягодами темно-фіолетового кольору;

• м'якоттю - соковитою з декількома кісточками;

• щільною шкіркою.

Дозрівання наступає в середині жовтня, Ізабелла підходить для приготування напоїв, заморозки, сушки.

Молдова

Столовий сорт Молдова характеризується високим імунітетом до зовнішніх чинників, грони добре переносять транспортування, при відповідних умовах, зберігаються до весни.

Вегетаційний період становить 160 днів, культура відрізняється:

• в міру щільними гронами конічної форми;

• темно-синім фарбуванням;

• хрусткою м'якоттю;

• десертним смаком з незначною кислинкою.

Мерло

Сорт Мерло, створений французькими селекціонерами, універсального призначення. Ягоди використовуються в свіжому вигляді, також підходять для приготування напоїв. Грони конічні, масою до 150 грам, ягоди характеризуються:

• круглою формою;

• темно-синім фарбуванням з восковим нальотом;

• щільною шкіркою,

• соковитою, солодкою м'якоттю;

• наявністю від 1 до 3 кісточок.

Шоколадний

Столовий сорт Шоколадний характеризується десертним смаком ягід, високою врожайністю, транспортабельністю грон. Ягоди мають великий розмір, досягають ваги 10 г, овальної форми і темно-рожевого забарвлення. М'якоть щільна, соковита, солодка, з шоколадними нотками. Грона конічної форми досягають маси 1200 грамів і більше.

Сорт цінується за хорошу врожайність, тривалий термін зберігання, морозостійкість (до -24 градусів).

Одеський сувенір

Виноград Одеський сувенір створений при схрещуванні сортів Мускат і Молдавський чорний. Конічні грона середньої щільності досягають маси 300 грам. Ягоди з щільною шкіркою і восковим нальотом подовженої форми темного синього кольору. Сорт цінується за:

• дегустаційні якості: м'ясиста солодка м'якоть має виражений мускатний аромат;

• стабільну врожайність;

• стійкість до хвороб;

• транспортабельність і лежкість грон.

Особливості вирощування пізніх сортів винограду

Для щорічного, стабільного плодоношення, пізні і дуже пізні сорти винограду потребують своєчасного догляду, що включає не тільки полив, розпушування поверхні й підгодівлі, а й правильну обрізку.

Посадка

Посадку винограду виконують восени, коли встановиться прохолодна погода, але до настання заморозків ще далеко. Незалежно від рівня морозостійкості, молоді саджанці захищають від морозу, використовуючи спеціальний укривний матеріал.

Важливо вибрати правильну ділянку для посадки: місце повинно добре прогріватися сонцем, для повноцінного розвитку кореневої системи, відстань між кущами має бути від 2,5 метрів і вище (залежить від сорту і сили зростання).

Коренева система винограду добре пристосовується до будь-якого грунту. Важлива умова - це глибоке залягання грунтових вод. Якщо грунт важкий, глинистий, в нього, перед посадкою, вносять пісок, торф, перегній.

Обрізка

Після посадки саджанця, важливо видаляти зайві пагони, регулювати число зав'язі, для повноцінного формування куща і кореневої системи. Обрізка застосовується до кущів кожного віку, вона необхідна для зупинки росту пагонів, і визрівання ягід. При карбуванні обрізають верхню частину пагонів, коли їх зростання сповільнилося.

Обрізку виконують щорічно, пізньої осені чи ранньої весни, коли закінчиться або ще не почнеться сокорух. Якщо її ігнорувати ягоди стають дрібними, лоза утворює щільні зарості.

При обрізці укорочують і обрізають молоді та старі пагони, з урахуванням навантаження на кущ. Навантаження залежить від сорту культури, в залежності від неї виконують обрізку:

• коротку - залишають до трьох бруньок;

• довгу - залишають до 5 бруньок;

• змішану.

На практиці діє правило: чим більше діаметр пагона, тим довше обрізка. Молоді саджанці обрізають з метою формування рукавних відводків.

Коли кущ сформований і почав давати врожай, обрізку виконують з метою збереження форми і балансу між зав'яззю і зростанням пагонів. Восени, після збору врожаю, зрізають пагони з зеленим забарвленням, навесні виконують остаточну обрізку, видаляючи підмерзлі і пошкоджені пагони.

Підв'язка

Підв'язку виконують після того, як почнеться сокорух, завдяки цьому лоза стає гнучкою, її легко укладати в необхідному напрямку. Рукава розташовують і підв'язують горизонтально, однорічні пагони, які на них формуються, підв'язують вертикально.

У період дозрівання ягід поливи повністю припиняють, щоб не спровокувати розтріскування. Дотримуючись цих рекомендацій, досягти гарного плодоносіння буде нескладно, а широкий асортимент сортів, дозволить вибрати найкращий сорт з урахуванням кліматичних умов і особистих переваг.