Вибрати категорію
5 січня 2022

Як зберегти груші до весни

Багато садівників найчастіше закладають на зимове зберігання яблука і досить рідко груші. Адже їх також можна зберегти до весни, якщо дотримуватися нескладних рекомендацій. При цьому треба не лише дотримуватися порад, а й знати сорти, що підлягають зберіганню.

Які сорти підходять для зберігання

obshii.jpg Товари з цієї статті
Тривале зберігання груш можна організувати, якщо на ділянці ростуть дерева пізнього терміну дозрівання, їх також називають зимовими. Причому, чим пізніше дозріває урожай, тим довше зберігатимуться груші, звичайно, за умови, що вони не пошкоджені хворобами або шкідниками.

Пізні сорти мають товсту шкірку та щільну м'якоть, завдяки цьому плоди добре зберігаються за відповідних умов. У процесі зберігання вони поступово дозрівають, плоди багатьох сортів змінюють забарвлення із зеленим на жовте, м'якуш стає солодшим, ароматнішим і м'якшим.

Щоб зберегти груші на зиму або навіть до весни, їх знімають із дерева на стадії технічної зрілості. При зборі використовують рукавички, щоб не пошкодити шкірку. Найбільш популярні сорти пізнього терміну дозрівання:

  • Марія;
  • Листопадня;
  • Конкорд;
  • Вільямс зимовий;
  • Далісан;
  • Кіффер;
  • Киргизька;
  • Дюшес та ін.

Пізні сорти розрізняють осінні та зимові. Перші легко зберегти до новорічних свят, а зимові сорти можуть зберігатися до весни. Детальніше ознайомитися з описом та характеристиками пізніх сортів можна на сайті компанії Agro-Market. У магазині представлений широкий асортимент якісних саджанців різного терміну дозрівання.

Зимова груша для зберігання на зиму

obshii.jpg Основні правила безпеки плодів, це:

  • забезпечення вологості – вона повинна підтримуватись на рівні 80-90%;
  • температурний режим – протягом всього періоду зберігання температура повинна підтримуватись на позначці 0 або +1 градус;
  • приміщення має добре вентилюватися і в ньому має бути темно.

Як організувати зберігання груш у погрібу


obshii.jpg Якщо на дачі або біля будинку є погріб, питання як зберігати зимові груші не виникає. Звісно, ​​якщо приміщення періодично обробляється від грибка. Це можна зробити за допомогою сірчистої шашки, попередньо вимкнувши вентиляцію та прибравши всі продукти.

Якщо в погрібу низька вологість, то груші поміщають у ящики з вологим піском. Якщо умови відповідні, то плоди укладають у дерев'яні або картонні ящики. У процесі зберігання дотримуються правил:

  • періодично перевіряють безпеку, прибираючи плоди, які починають псуватися;
  • стежать за вологістю та температурою;
  • ящик з плодами не можна ставити на підлогу, оптимально розмісити їх на стелаж або на інших піднесеннях;
  • поряд із грушами не зберігають квашену капусту, картопля та інші коренеплоди.

Хіти продажу в магазині

Як зберігати груші на балконі або лоджії


obshii.jpg Міські мешканці можу організувати зберігання на застеляному балконі або лоджії. При цьому умови зберігання груш такі:
  • плоди розміщують у дерев'яних або картонних ящиках;
  • кожну грушу треба загорнути в папір;
  • груші не повинні стосуватися один одного;
  • для захисту від ультрафіолету, ящики накривають агроволокном або іншим матеріалом, який добре пропускає повітря;
  • простір між плодами засипають тирсою, стружкою або піском.

Виконавши ці умови, безпека буде забезпечена за підтримки температури лише на рівні 0 градусів. За більш високих значень, період зберігання скорочується.

Якщо на балконі або лоджії температура опускається нижче 0 градусів, необхідно утеплити ящики. Для цього використовують картонні коробки різного розміру. Їх вставляють одну в іншу, а вільний простір заповнюють пінопластом або ганчір'ям, а потім укладають плоди.

Зберігання даним способом дозволяє одночасно захистити фрукти від підвищеної вологості, яка дуже часто присутня на застелених балконах та лоджіях.

Як зберігати груші в холодильнику


obshii.jpg Холодильник є чудовим місцем зберігання, проте в нього неможливо помістити велику кількість фруктів. Для розміщення використовують відсік для овочів. Він має бути чистим і крім груш, у нього не можна більше нічого поміщати.
Щоб зберегти груші в холодильнику діють так:

  • попередньо охолоджують плоди у холодильнику. Якщо цього не зробити, після того, як плоди будуть упаковані та відправлені в холодильник, на їх поверхні з'явиться конденсат і доведеться повторно виконувати упаковку;
  • через 3-4 години, після того як плоди охолонуть, їх дістають і укладають у чисті целофанові пакети, після цього в кожному пакеті за допомогою зубочистки роблять отвори, намагаючись не пошкодити шкірку;
    • Потім пакети укладають у відсік.

Періодично пакети оглядають, при необхідності видаляють пошкоджені.

Тривале зберігання груш: загальні рекомендації

obshii.jpg
  • Плоди найкраще зберігаються в ємностях із натуральних матеріалів: дерев'яних ящиках, плетених кошиках, картонних коробках.
  • Укладання на тривале зберігання виконують через 3-4 дні після збирання врожаю. Так легше буде відбракувати груші, тоді як одразу після зняття з дерева вони всі виглядають цілими та неушкодженими.
  • Перед використанням тару обкурюють сіркою.
  • У картонних коробках необхідно зробити отвори для доступу повітря, інакше плоди швидко зіпсуються.
  • У кожній ємності не рекомендується зберігати більше 10 кг плодів.
  • Ящики можна ставити один на одного, однак між ними повинен залишатися простір для доступу повітря.
  • Укладання виконують так, щоб плодоніжки «дивилися» вгору і роблять не більше двох шарів. А для того, щоб шкірка верхнього шару не пошкодилася, насипають шар тирси, піску або стружку.
  • Якщо дозволяє місце, груші розташовують в один шар, і кожен плід загортають у папір або використовують спеціальні мішечки.
  • Не можна зберігати в одному ящики плоди різних сортів.


Посадивши саджанці пізніх сортів груш, ви зможете завжди мати на столі свіжі фрукти, при цьому не варто переживати за їхню безпеку. Адже за перших ознак псування їх можна використовувати для приготування компотів, мармеладу, пастили та інших солодощів. Адже у процесі зберігання смакові якості плодів покращуються. Вони з'являється солодощі, насичений аромат, соковитість. Користуються попитом після прочитання
Колоновидна груша
Фундук
Персик
Схрещена черешня
Столовий
Ключові слова: Поради та рекомендації
Чесні думки наших клієнтів Оцінити статтю
Наскількі публікація корисна?
Натисніть на зірку, щоб оцінити!
Середня оцінка 5/5. Кількість оцінок 2
  • Т
    Татьяна 05.09.2024
    Дякую. У мене груша сорта (Киргизка) сподіваюсь долежит до весни.
    Відповісти
  • Т
    Татьяна 21.09.2023
    Спасибо, за рекомендации. Написано просто и всё понятно. На хранение закладываю первый год. Груша Чижевского. До Нового года она, конечно, не долежит. Но,после знакомства с вашей статьей, появилась уверенность, что месяц у меня в запасе точно есть. Спасибо.
    Відповісти