Покрокова інструкція вирощування куркуми в домашніх умовах

Куркума відноситься до сімейства імбирних. У природі вона зустрічається в тропічних лісах Південно-Східної Індії, Австралії та Малайзії та представляє собою багаторічний чагарник. Існує багато різновидів цієї рослини, але найбільш поширеною є куркума домашня. Особливу цінність представляють стебла і коріння рослини, в їх склад входить речовина куркумін. Завдяки йому коріння куркуми пофарбовані в яскраво жовтий колір. Активно куркуму застосовують в харчовій промисловості і у виробництві медичних і косметичних препаратів, так як вона має корисні властивості і додає продуктам гарний жовтий колір.

Догляд в домашніх умовах

 
Куркума добре росте в домашніх умовах. Протягом сезону вона досягає 60-80 сантиметрів і стає дорослою рослиною.
 
Перед посадкою бульба рослини слід опустити на півгодини в слабкий розчин марганцівки, щоб уберегти його від хвороб і шкідників, потім посадити в горщик з підготовленою землею на глибину не більше 2 сантиметрів, сходи з'являться вже через тиждень. На дно горщика необхідно покласти дренаж, а грунт можна купити в квітковому магазині або приготувати самостійно, вона повинна містити:
 
1. дерен;
2. перегній;
3. торф;
4. пісок.
 
Куркума - світлолюбна рослина, але прямі сонячні промені їй не підходять, так як може статися опік листя, тому розміщувати її будинку рекомендується на південно-західному або південно-східному вікні. Найкраща температура для неї в літній період від 22 до 28 градусів, взимку коріння рослини необхідно тримати в сухому місці при температурі не нижче 10 градусів.

 
 
  Догляд

 
Куркума цвіте з липня по жовтень, квітки її мають різне забарвлення і нагадують тюльпани, листя - прикореневі, темно-зеленого кольору. Вона вважає за краще вологе повітря, тому влітку рослину необхідно обприскувати, а поливати в міру висихання землі. Ближче до осені полив потрібно скоротити, а взимку повністю припинити, так як для коренів має настати сухий період.
 
В якості добрива цілком підійдуть ті ж, що і для кімнатних рослин. Удобрювати необхідно з квітня по вересень через кожні два тижні.
 
Після того, як рослина відцвіте, його необхідно обрізати, відступаючи від кореневища на 10 сантиметрів. У зимовий час для рослини настає період спокою.
 
Навесні в березні кореневище висаджують в грунт або пересаджують в горщик з новою землею і починають полив. В цей час рослину можна розмножити, розділивши кореневище на частини за допомогою гострого ножа і присипавши розрізи товченим вугіллям, і висадити відразу в постійну грунт. Обрізана частина для посадки повинна мати хоча б одну нирку і два кореня.
 
Якщо рослина не зацвітає, то це означає, що воно погано перезимувало, якщо в'януть листя, то для нього недостатній полив, якщо погано росте, то йому не вистачає світла. При дотриманні всіх правил утримання куркуми, вона повинна рости, цвісти і радувати око.

 
 
  Властивості

 
Так як куркума має пряний і трохи пекучий смак, то її використовують в кулінарії: для приготування м'ясних, рибних, овочевих страв, соусів, консервів, а також у випічці. Вона надає страві своєрідний аромат і неповторний смак.

 
 
Куркума володіє дуже сильними цілющими властивостями і все завдяки своєму складу речовини куркумін.
 
1. Її використовують як природний антисептик, застосовуючи при порізах і опіках.
 
2. Вона припиняє розвиток злоякісних клітин і знищує вже утворилися клітини, а також не дає розвиватися метастазам.
 
3. Прийом куркуми захищає від розвитку хвороби Альцгеймера.
 
4. Як протизапальний засіб її застосовують при лікуванні артритів.
 
5. Куркума сприяє поліпшенню травлення.
 
6. Вона успішно застосовується при простудних захворюваннях і хворобах горла.
 
Цей список можна продовжувати ще більше, тим більше що з роками відкриваються все нові лікувальні властивості куркуми.

 
 
Однак треба зазначити, що не всім вона йде на користь. З огляду на сильне її вплив на організм, рекомендується обережне застосування людям, які мають хронічні захворювання і постійно приймають лікувальні препарати і тим, хто страждає від каменів у жовчному міхурі.
 
Головне потрібно пам'ятати про те, що в усьому має бути міра. У невеликих кількостях куркума принесе величезну користь, але часте її вживання і великими дозами може нашкодити.
 
З усього сказаного можна зробити висновок, що від вирощування в домашніх умовах такої рослини як куркума, людина для себе може отримати багато користі, не тільки можливість милуватися чудовими квітами , а й мати цілющий бульба цієї рослини.