Що потрібно готувати на новорічний стіл

Готуючись до зустрічі Нового року, необхідно не забути продумати новорічне меню 2021. На цьому етапі у багатьох господинь виникають питання, що стосуються правильного підбору страв. Оскільки 2021 рік - це рік Білого Металевого Бика, необхідно враховувати смакові уподобання головного символу. Бик славиться консервативністю в гастрономічному плані, тому бажано, щоб в свято на столі були відносно прості страви, багато зелені (для цього можна придбати мікрогрін), овочі, фрукти. Не виключається і м'ясо, але не можна використовувати в якості інгредієнтів телятину або яловичину. Желе також потрібно виключити, оскільки желатин виготовляють з подрібнених кісток парнокопитних.

Що потрібно готувати на новорічний стіл 2021

Оскільки символ невибагливий, святковий стіл може бути досить скромним, на запитання: «Скільки страв повинно бути на новорічному столі 2021?» багато кулінарних експертів відповідають - не більш 10. Головне, щоб кожен рецепт страв на 2021 рік не містив заборонені компоненти, адже в іншому випадку, буде легко накликати на себе гнів Металевого Бика.

Холодні закуски на новорічний стіл

Найпопулярнішим можна вважати салат з плавленого сиру, часнику, моркви і майонезу. Можна помістити його в тарталетки і красиво прикрасити петрушкою, але не виключається і варіант формування фігурок бика, адже отримана консистенція щільна і дозволяє господарці реалізувати свої креативні ідеї без проблем. Не виключається варіант нанизування, наприклад, кружечків сиру моцарелли і помідорів на шпажки, які в поєднанні дозволяють отримати справжнє гастрономічне задоволення. А наповнивши половинку відвареного яйця буряком, зверху можна покласти шматочок оселедця і отримати відмінну закуску.

Запечена риба з гарніром

Ідеальним варіантом вважається запечена в духовці червона риба, доповнена сиром, грибами і помідорами. Потрібно грамотно замаринувати і використовувати не тільки лимонний сік, але і майонез. Гриби дозволяється додати на свій смак, але навіть без цього інгредієнта, рибка буде соковитою і смачною. Замаринувавши рибу, необхідно викласти її на пергамент, зверху посипати шаром смажених грибів і цибулі, залити невеликою кількістю майонезу, доповнити помідором (порізаним на кубики) і засипати тертим сиром. Після, слід відправити блюдо в духовку (180 °) до готовності, щоб сир підрум'янився і покрився золотистою скоринкою.

Салат з чорносливом і горіхами

Меню на Новий рік 2021 вважається неповним без салатів, причому мова йде як про ситні варіації з м'ясом і овочами, так і про фруктові. У першому випадку непоганим рішенням є салат з куркою, грибами, горіхами і чорносливом. Необхідно відварити куряче філе, замочити на 5 хвилин в окропі чорнослив і подрібнити горіхи. У якості нижнього шару необхідно викласти м'ясо, покривши його майонезом, важливо викласти дрібно порізаний чорнослив, доповнивши все сиром, висипати підсмажену цибулю з грибами і покрити зверху подрібненими горіхами. Кожен шар потрібно змащувати майонезом.

Простий і смачний десерт «Картопля»

Розмірковуючи про те, що готувати на Новий рік 2021, необхідно не забувати, що желатин не рекомендується використовувати, тому панна котта, домашній мармелад, маршмеллоу і желе в цьому році заборонені. Простота і цікавий смак в особливій пошані, тому непогано було б приготувати класичне тістечко картопля без випічки. Для приготування необхідні: печиво, згущене молоко, вершкове масло, порошок какао і цукор. Змішавши згущене молоко і масло, потрібно перемішати з подрібненим в блендері вершковим печивом. Після вимішування маса стане щільною. Сформувавши необхідну форму, необхідно обваляти отримані об'єкти в какао з цукром. Після, бажано на пару годин помістити готову страву в холодильник.

Імбирне печиво - прикраса новорічного столу

Класичне імбирне печиво на новорічному столі 2021 буде виглядати як ніколи актуально, адже рецепт досить простий, смак приємний і інгредієнти не містять ніяких заборонених продуктів. Як компоненти використовують: мелену корицю, сухий імбир, мед, цукор, борошно, воду, жовток і соду. Процес приготування не займе багато часу, головне креативно підійти до форми печева, і тоді можна буде отримати як милих імбирних чоловічків, так і забавну голову бичка. Як присипку можна використовувати пудру або ж приготувати крем. Єдине обмеження - це межі креативності господині. Підійшовши до всього творчо, можна доповнити стіл не тільки смачним блюдом, але і гарною прикрасою!

Бажано в цьому році не витрачати силу-силенну часу і сил на приготування складних страв, адже Бик віддає перевагу простоті і смаку, тому акцент робиться на ситних, смачних і нескладних новорічних стравах.

Самшит

Огірки

Морква

Зелень

Кабачки

Редис

Захист рослин

Горох

Кавун

гладіолуси