Яка вівсянка краще: як вибрати вівсяні пластівці оптом

• Різновиди вівсянки
• Яка користь від вівсянки
• Як вибрати вівсяну крупу

Вівсяна крупа – одна з найпопулярніших серед українців. Смачна, корисна, вівсянка займає важливе місце при складанні меню для сніданків, перекушування, обідів і навіть вечерь.

Враховуючи популярність крупи, розглянемо всі вівсяні пластівці однаково корисні, як правильно вибрати цей продукт і де зробити оптове замовлення, щоб придбання було не тільки смачним, але і вигідним.

Товари з цієї статті

Різновиди вівсянки

Виробники круп пропонують купити вівсяне зерно в найрізноманітніших видах:

• пластівці різного ступеня обробки: екстра, геркулес, пелюсткові;

• у вигляді швидкорозчинних сумішей: плющена крупа з додаванням сухого молока, вершків, фруктів, горіхів, меду;

• гранолу – запечена вівсянка.

Вівсяна крупа першої групи, що відповідає відрізняється за видами:

• Екстра ДСТУ 4634/ГОСТ 21149;

• Геркулес;

• Пелюсточна.

Вівсяні пластівці «Екстра» також поділяються на три категорії, які так і називаються — №1, 2, 3.

• Найбільш поживними та корисними вважаються «Екстра №1». Містять у собі велику кількість макроелементів та необхідної для роботи кишечника, клітковини. Єдиним недоліком крупи під номером один можна вважати тривалий час приготування.

• Крупа під номером 2 готується швидше, за рахунок дрібнішого дроблення, каша виходить ніжнішою та одноріднішою.

• «Екстра №3» — найніжніші вівсяні пластівці, які не потребують багато часу для приготування. Найчастіше таку крупу використовують для приготування дієтичних страв при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, оскільки швидко засвоюється і не перевантажує шлунок.

Сорт вівсяних зерен «Геркулес», знайомий кожному. Вважається, що цей сорт виділяється товстими пластівцями, оригінальним смаком і готується довше за інших. На сьогоднішній день картина дещо змінилася і під назвою «Геркулес» частіше можна зустріти збагачені вітамінами пластівці, що швидко розварюються.

Ще одна категорія вівсянки, яку виготовляють із плющеного зерна, називаються пелюстковими. Час приготування пелюсток вівсяних пластівців знаходиться в межах 10 хвилин, що зручно, якщо сніданок або обід необхідно приготувати швидко. Зовні така крупа буде трохи світлішою, ніж інші види.

Вівсяні пластівці «Геркулес» та пелюсткові виробляють із вівсяного зерна, яке відповідає ГОСТ 3034.

Окрім круп у чистому вигляді, в українських магазинах можна купити каші моментального приготування на основі вівсянки. Як правило, в таких сумішах є велика кількість цукру, шматочки сушених фруктів і ягід, в деяких випадках додані сушене молоко, вершки.

Ще один популярний сніданок на основі вівсяної крупи - гранолу, відрізняється від інших обробкою зерна, яке запікають для отримання хрусткої основи. Крім вівсяної крупи в гранолі також можуть бути інші злаки, шматочки сухих фруктів, ягід, горіхів з додаванням різних сиропів.

Яка користь від вівсянки

Корисні та поживні властивості вівсяної крупи відомі всім. Вівсянка є безперечним лідером за вмістом рослинних білків. У крупі також є маса вітамінів і мінералів: калій, магній, залізо, вітаміни групи В. Регулярний прийом вівсянки сприяє зниженню рівня холестерину в крові, нормалізації роботи травного тракту, а також вівсяна каша корисна при цукровому діабеті.

З вівсяної крупи можна готувати каші, супи, десерти, зокрема смачне вівсяне печиво. Плануючи оптом купити продукти на основі вівса, слід пам'ятати, що не всі види вівсянки однакові корисні, а в деяких випадках вживання таких страв небажане.

Почнемо з останнього. Сам по собі овес не містить глютен, тому може бути у харчуванні людей з целіакією. Але при виборі пластівців для сніданку варто уважно читати упаковку, щоб усередині знаходилися тільки дозволені продукти, що не містять глютен.

Уважно вибирати крупу варто людям із такою хворобою як цукровий діабет. У цьому випадку варто припинити увагу на злаки з мінімальною обробкою, тому що вівсянка швидкого приготування потенційно може підвищувати рівень цукру крові.

Користь від вівсянки пов'язана зі ступенем обробки зерна. Що менше виробничих етапів проходить вівсяна крупа, то краще.

Максимально ніжні подрібнені пластівці, які достатньо залити гарячою водою або молоком для готовності, вважаються найменш корисними. У процесі виробництва вівсяне зерно проходить етапи розплющування, подрібнення та термічної обробки, через що харчова цінність знижується. Звичайно, швидкорозчинна вівсянка відмінно підходить для тих випадків, коли треба за кілька хвилин приготувати сніданок, але якщо хочете максимальної користі від цієї крупи, то чергуйте пластівці швидкого приготування з Геркулес або Екстра №1.

Як вибрати вівсяну крупу

Перед покупкою вівсяної крупи, уважно вивчіть інформацію, яка вказана на упаковці. Це особливо актуально у випадках, коли є протипоказання до вживання певних продуктів. Також інформація на упаковці допоможе зрозуміти, який продукт перед вами і наскільки він корисний.

Неприпустимо, щоб на упаковці були сліди вологи та різних пошкоджень. При оптовому замовленні звертайте увагу на терміни зберігання. Для пластівців, які упаковані в картонну або паперову упаковку, термін зберігання становить — 4 місяці, у пластиковому або змішаному (папір, пластик) — близько 12 місяців.

Для тих, хто хоче отримати від вівсянки максимум, але не звик витрачати багато часу на приготування, можна готувати сніданок з вечора. Якщо готуєте вівсянку на воді, то можна скористатися термосом і залити кашу окропом, залишивши набухати крупу на ніч. Вважаєте за краще поєднання вівсянки з молочними продуктами, тоді пластівці також можна залити йогуртом або молоком на ніч, а вранці додати в набряклу суміш улюблені сухофрукти або свіжі ягоди.

Сухі сніданки

Крупи

Огірки

Зелень

Морква

Кабачки

Редис

Захист рослин

Горох

Кавун