Якими крупами варто запастись на чорний день та де купити їх дрібним оптом в Україні

Запас продуктів харчування стає дедалі актуальнішим для українців. Неврожай, пандемія, війна, зростання цін — це вагомі причини для створення деякого стратегічного запасу, який виручить у складні часи.

Серед усіх категорій продуктів окремої уваги заслуговують крупи. Смачні, поживні та, що важливо, мають тривалий термін зберігання — рік і навіть більше.

На які крупи варто звернути увагу, як створити необхідні умови для зберігання стратегічного запасу продуктів, пропонуємо розглянути далі.

Товари з цієї статті

З яких круп варто робити запас

Термін зберігання зернових продуктів більш-менш однаковий, тому для створення запасу рекомендуємо брати крупи, які ви вживаєте часто. Для цього непогано розуміти, скільки на місяць у вас йде тих чи інших продуктів і, виходячи з цих даних, робити розрахунок на покупку. Зробити замовлення дрібним оптом можна у нас на сайті, але для початку рекомендуємо дізнатися трохи більше про користь, яку містять крупи.

Всі круп'яні вироби багаті на клітковину, вітаміни і мінерали, тому їх вживання не тільки наситить, але також підтримає енергетичні сили організму.

Крупи можуть бути реалізовані у вигляді цільного зерна, як наприклад гречка або рис, або подрібненого (пшениця, овес, кукурудза тощо). З зерна видаляють тверду оболонку, надають остаточного вигляду, форми і розміру. З одного зерна можна отримати кілька різних видів круп, тому асортименти виробів з пшениці, наприклад, може значно перевищувати асортименти з інших зернових культур.

Щоб вибір було простіше зробити, розглянемо найпопулярніші крупи серед українців.

Гречка

Одна з найпопулярніших зернових культур є гречка. Важливість та цінність цієї крупи складно переоцінити.

• У насінні гречки містяться корисні амінокислоти: лізин, триптофан, метіонін, валін, треонін, лейцин, ізолейцин, фенілаланін.

• Завдяки високому вмісту рослинних білків, популярна ця крупа серед вегетаріанців, оскільки здатна частково замінити тваринний білок.

• Багата гречка клітковиною, яка необхідна для травлення та ефективної роботи кишечника.

• Завдяки високому вмісту клітковини, каша з цього продукти дає довге відчуття насичення, тому часто використовується у різних дієтичних меню, спрямованих на нормалізацію ваги.

• У складі зерен гречки також є вітаміни групи В, які благотворно впливають на роботу нервової системи.

• Завдяки вмісту у крупі заліза, гречана крупа здатна підвищувати гемоглобін.

• Калій, магній і фосфор благотворно впливають на ендокринну та серцево-судинну системи.

Крім цього, гречана крупа не містить глютену, тому її без побоювання можуть вживати люди, які страждають на целіакію, або непереносимістю глютену.

Перловка

Для виробництва перлової крупи використовують ячмінне зерно. До речі, таку ж сировину використовують при приготуванні ячної крупи, яка також користується популярністю українського покупця.

З перловки варять каші, додають її в супи, домашні м'ясні ковбаси. Також перлову крупу часто поєднують із тушонкою. Така поживна та корисна каша становить важливу частину військового раціону.

Незважаючи на те, що для приготування перлової крупи потрібно багато часу, українці люблять її за оригінальний смак. Сучасна побутова техніка дозволяє томити кашу, завдяки чому вона виходить ніжною та м'якою.

Ячмінне зерно у своєму складі має чимало поживних речовин, необхідних для організму людини. У перловці містяться амінокислоти, вітаміни А, Е, D, РР, В. Крупа багата калієм, кальцієм, залізом, міддю, марганцем, цинком та іншими мікроелементами.

Рис

Енергетична цінність та кількість корисних речовин рису безпосередньо залежать від виду продукту. Більшість українців вважають за краще вживати в їжу шліфований, білий рис. На його основі варять солодкі та солоні каші, плов, супи, роблять запіканки та багато іншого.

Вважається, що шліфоване зерно набагато бідніше, ніж бурий аналог, але при цьому білий рис також містить масу корисних речовин:

• необхідні для нервової системи вітаміни групи В (B1 тіамін, B2 рибофлавін, B3 (PP), B4 холін, B5 пантотенову кислоту, B6 піридоксин, В9 фолієву кислоту);

• вітамін Е токоферол та H біотин;

• мінеральні речовини: мідь, селен, фосфор калій, кальцій, магній, цинк, селен, марганець, мідь, залізо та інші.

Рисові відвари використовуються для дієтичного та терапевтичного харчування, а страви, приготовані на основі різних видів рису, відрізняються різноманітним смаком.

Вівсянка

Одна з найпопулярніших круп в Україні – вівсянка, на полицях магазинів може бути представлена ​​у різних видах:

• вівсяна крупа плющена;

• неподрібнена;

• пластівці.

Найбільш популярний вид вівсяної крупи — пластівці. Незважаючи на те, що вміст корисних речовин в обробленій таким чином вівсянці менше, вона має попит завдяки швидкості приготування. Щоб приготувати вівсяні пластівці, їх необхідно залити окропом і дати настоятися кілька хвилин. Зручно, коли немає часу на приготування.

Вівсяна крупа містить у собі масу корисних речовин:

• вітаміни групи В, а також А, Е, К;

• калій, кальцій, магній, фосфор, натрій, цинк.

У крупі міститься велика кількість рослинного білка та клітковини. Крім повсякденного використання, вівсяна крупа включена до різноманітних лікувальних меню.

Кукурудзяна

Крупа, без якої неможливо уявити смачний та наваристий суп-шурпа, це кукурудзяна.

Відмінні риси цієї крупи в тому, що вона практично не викликає алергічних реакцій і не містить глютену.

Кукурудзяна крупа містить у собі масу корисних речовин:

• вітаміни групи В, РР, Е, А;

• мінерали: калій, бор, фосфор, фтор, мідь, кальцій, магній, титан, ванадій, хлор, натрій, йод, нікель, селен, залізо та інші;

• амінокислоти: лейцин, аргінін, метіонін, валін, триптофан;

• клітковину та крохмаль.

Страви, приготовлені на основі кукурудзяної крупи, не тільки корисні, але також дуже смачні. Це один із тих видів каш, який дають маленьким дітям, як перший прикорм.

Пшенична

На основі зерна пшениці виготовляють кілька різних видів круп. Найпопулярніші це:

• Артек;

• Полтавська;

• Манна;

• Булгур.

Відмінності видів круп складаються головним чином в способі обробки зерна та отримання з нього необхідного продукту.

Крупи Артек та Полтавська містять у собі від 50 до 70% крохмалю та інших вуглеводів. Вони багаті необхідними організму людини амінокислотами, рослинним білком, жирами та клітковиною. У пшеничній крупі є такі важливі мікроелементи, як калій, кальцій, фосфор та магній, та вітамінний склад: В1, В2, В6, С, Е та РР.

Манна крупа - улюблений дітьми продукт, також є улюбленим предметом суперечок щодо користі чи шкоди. Якщо розумно підходити до складання меню, то манка просто повинна займати особливе місце. Крім усім відомої манної каші, на основі цього продукту готують супи, роблять запіканки та вареники.

Манна крупа містить вітаміни групи В, а також РР, калій, залізо.

Ще одна похідна із зерна пшениці - крупа булгур, містить у собі масу життєво необхідних для людини вітамінів та мікроелементів. Це:

• вітаміни групи В, вітамін E, K, E, PP, холін, бета-каротин;

• кальцій, калій, залізо, натрій, фосфор, селен, цинк, мідь та марганець.

Булгур містить у собі велику кількість клітковини, яка така важлива для стабільної роботи шлунково-кишкового тракту. Булгур добре насичує та надовго заряджає організм енергією.

Горохова

Лідер за вмістом рослинного білка — горохова крупа, використовується в Україні для приготування супів, каш, начинки для пирогів.

Бобова культура не дарма вважається дуже корисною, тому що містить у собі:

• калій, фосфор, магній та кальцій;

• рослинний білок, який необхідний розвитку м'язової тканини;

• вітаміни A, групи B та C.

Крім того, в гороху є маса вуглеводів, що дозволяє організму людини отримувати необхідну енергію.

Консерви

На окрему увагу заслуговують консерви, які приготовані на основі зернових продуктів. Для підвищення поживної цінності, крупи змішують з м'ясом, овочами та консервують у банку. Правильно приготований продукт може зберігатися у скляній або бляшаній тарі, на полицях прохолодної комори або холодильнику не один рік. Тому куплені один раз оптом консерви, можуть знадобитися через кілька місяців, зберігаючи свої смакові та поживні властивості.

Як правильно зберігати крупи

Коли у планах є створення стратегічного запасу круп, рекомендуємо заздалегідь подбати, де вони зберігатимуться. Термін придатності сипучих досить великий (рік і більше), але у тому випадку, якщо умови відповідають тривалому зберіганню.

Для цього велике значення має герметичність. Продукти в закритій та неушкодженій заводській упаковці можна залишити, як є. В іншому випадку зернові та бобові необхідно пересипати в закриту тару із щільною кришкою.

З чого виготовлені самі контейнери, не важливо, головне завдання - забезпечити герметичність і щільне прилягання кришки до основи.

Ще один варіант для тривалого зберігання сипучих продуктів, круп та бобових - це мішки з натуральної тканини, наприклад полотняної. Така тара дозволяє продуктам "дихати", знижуючи ймовірність появи цвілі.

Щоб запас круп не став принадою для комах, у контейнери рекомендується помістити лаврові листи, а полотняні мішечки обробити сольовим розчином і добре пропрасувати.

Сховище бажано обладнати окремою коморою. Якщо такої немає, то підійдуть і звичайні кухонні меблі. Але в цьому випадку слідкуйте, щоб прямі сонячні промені не потрапляли на полиці з продуктами. Особливо це важливо для консервів та тушонки.

Зробити замовлення різноманітних круп дрібним оптом ви можете у нас на сайті. Серед усього асортименту продукції знайти потрібну позицію може бути складно, тому рекомендуємо скористатися пошуком на сайті.

Сухі сніданки

Крупи

Огірки

Зелень

Морква

Кабачки

Редис

Захист рослин

Горох

Кавун