Вибрати категорію
24 серпня 2024

Основні причини гниття часнику при зберіганні

Содержание статьи:

Зберігання часнику - це не просто завдання, а справжнє мистецтво. Дуже часто садівники стикаються з ситуацією, коли гниє часник при зберіганні. Це не тільки прикро, а й призводить до значних фінансових втрат. Розберемося, чому часник гниє під час зберігання і які заходи допоможуть зберегти його в найкращому стані. 

2.jpg

Товари з цієї статті

Неправильна обробка та зберігання врожаю


Неправильна обробка та зберігання врожаю - одна з основних причин, через яку гниє часник при зберіганні. Помилки можуть початися ще на етапі заготівлі: занадто раннє або пізнє збирання врожаю, недостатнє або надмірне просушування, механічні ушкодження головок - все це створює умови для розвитку хвороб. Наприклад, занадто раннє збирання призводить до того, що зубчики залишаються недозрілими, вразливими до зовнішніх впливів. Навпаки, запізніле прибирання збільшує ризик пересихання і тріщин на головках, через які легко проникають бактерії та шкідники.

Неякісне сушіння часнику перед закладкою на зберігання призводить до того, що зубчики залишаються вологими, що створює сприятливе середовище для розвитку гнилей і пліснявіння. Щоб цього уникнути, часник необхідно сушити в добре провітрюваному приміщенні або на сонці, забезпечуючи рівномірне висихання головок.

Умови зберігання також відіграють ключову роль у збереженні врожаю. Необхідно підтримувати оптимальні параметри температури та вологості в сховищі. За надто високої вологості часник почне пліснявіти і гнити, а за недостатньої - пересихати і втрачати свої смакові якості. Вентиляція має бути досить хорошою, щоб запобігти накопиченню вологи та розвитку хвороб.

3.jpg

Основні хвороби часнику під час зберігання

Однією з ключових проблем є поява хвороб, які розвиваються вже після збору врожаю і можуть швидко знищити ваші запаси. Розглянемо основні захворювання, з якими можна зіткнутися під час зберігання часнику, і способи боротьби з ними.

Бактеріоз


Одним із найпоширеніших захворювань, що спричиняють псування часнику, є бактеріоз. Помітити його можна за появою коричневих плям на зубчиках. Якщо вчасно не вжити заходів, уражені ділянки стають перламутрово-жовтими, а потім покриваються цвіллю. Найчастіше в одній головці часнику можна знайти як здорові, так і заражені зубчики, що робить захворювання особливо небезпечним.

Причини бактеріозу полягають у неправильній заготівлі та зберіганні врожаю. Якщо часник збирають занадто рано, коли він ще не встиг повністю дозріти, ризик виникнення хвороби зростає. Неякісне просушування перед зберіганням і різкі перепади температури також сприяють розвитку захворювання.

Для боротьби з бактеріозом важливо перед закладкою на зберігання обробити часник розчином препарату Фундазол, а потім ретельно просушити. Під час вирощування необхідно дотримуватися агротехнічних правил, включно з помірним поливом. Урожай слід збирати тільки після повного дозрівання. Якщо очікуються дощі, слід накрити грядки плівкою, щоб уникнути намокання часнику.

4.jpg

Шийкова гниль


Ще однією серйозною проблемою є шийкова гниль. Часник, заражений цією хворобою, уражається ще на грядці, але проявляється вона вже під час зберігання. Спочатку захворювання непомітне, але незабаром зубчики стають м'якими і водянистими, змінюють колір на жовто-рожевий і покриваються сірою цвіллю. Якщо температура і вологість у приміщенні високі, захворювання поширюється дуже швидко.

Зараження шийковою гниллю відбувається через спори грибка, що знаходяться в посадковому матеріалі, а також через перезволожений ґрунт. Використання азотовмісних добрив і раннє збирання часнику теж сприяють розвитку хвороби. Щоб запобігти зараженню, важливо збирати часник тільки після повного дозрівання, залишаючи шийку довжиною 3-6 см. Потім часник необхідно добре просушити на сонці або в провітрюваному приміщенні. Правильний вибір посадкового матеріалу також відіграє важливу роль у профілактиці захворювання.

5.jpg
Хіти продажу в магазині

Пеніцильоз (зелена пліснява)


Пеніцильоз, або зелена пліснява, - це грибкове захворювання, що проявляється під час зберігання часнику. Хвороба починається з появи жовтих плям на зубчиках, які поступово покриваються зеленим нальотом. Головки часнику стають м'якими, порожніми та крихкими. Найчастіше хвороба розвивається при високій температурі та вологості у сховищі, а також при механічних пошкодженнях зубчиків.

Для запобігання пеніцильозу часник слід ретельно просушити після збирання. У приміщенні, де зберігається врожай, необхідно підтримувати температуру в межах 1-3°C і вологість 60-80%. Обробка посадкового матеріалу протигрибковими препаратами перед закладкою на зберігання також допомагає знизити ризик захворювання.

7.jpg

Чорна пліснява (аспергільоз)


Чорна пліснява, або аспергільоз, вражає часник, що вирощується в теплому і сухому кліматі. Хвороба проявляється у вигляді чорного пилу між зубчиками і під лускою. Цибулини часнику стають м'якими, лушпиння висихає, і головка починає муміфікуватись. Захворювання розвивається швидко, особливо за високої вологості й температури зберігання, а також за поганого просушування врожаю.

Чорна цвіль передається через ґрунт, залишки рослин, заражених спорами грибка, або неякісний посадковий матеріал. Щоб уникнути зараження, необхідно ретельно просушити часник на відкритому повітрі, а потім у провітрюваному приміщенні. Зберігати його слід за низьких температур, близько 2-4°C. Обробка посівного матеріалу протигрибковими препаратами перед посадкою також є ефективним заходом профілактики.

Таким чином, правильне зберігання часнику вимагає уваги до безлічі деталей. Знання основних причин, чому гниє часник під час зберігання, і розуміння заходів профілактики допоможуть зберегти врожай у відмінному стані до наступного сезону.

8.jpg
Користуються попитом після прочитання
Тюльпани Кауфмана
Махрові + Багатоквіткові
Тріумфні
Папугоподібні
гігантські
Ключові слова: Поради та рекомендації
Чесні думки наших клієнтів Оцінити статтю
Наскількі публікація корисна?
Натисніть на зірку, щоб оцінити!
Кількість оцінок 0
    Поки немає відгуків. Будьте першим, хто залишить відгук