Мікрозелень "Клевер рожевий" (у банці) ТМ "Твоя Зелена Весна" 20г

мікрозелень "Клевер рожевий" - це молоді рослини у фазі першої пари справжніх листків, коли в них максимальна концентрація вітамінів, мінеральних та інших біологічно активних речовин, каратінойдов, нейтралізують вільні радикали. Молоді листочки спеціальних овочевих культур урізноманітнюють і доповнюють раціон, прикрашають салати і будь-які інші страви.
 
 
  Як виростити мікрозелень - покрокова інструкція
 

• Замочите насіння обраної вами культури в воді на кілька годин, щоб вони набубнявіли і згодом краще і швидше проросли. Досить взяти пластиковий стаканчик, помістити туди насіння (в нашому випадку дайкона) і залити водою.
• Візьміть нижню частину контейнера для пророщування зелені і наповніть його водою. Від поверхні води до країв ємності повинен залишатися вільний простір, рівне 1см.
• Накрийте контейнер верхньою частиною - пластикової сіточкою, розділеної на кілька секцій. Контейнери, призначені для пророщування відразу декількох культур, можуть бути розділені на секції з різним діаметром отворів в сітці. Рівномірно розподіліть насіння обраної культури по решітці.
• Обприскати насіння з пульверизатора, щоб додатково зволожити їх, і поставте в тепле і світле місце.
• Коли сіянці проростуть настільки, що їх корінці застрягнуть в сітці, почніть споліскувати зелень під проточною водою. Робити це потрібно 2-3 рази в день. Після споліскування не забудьте знову наповнити контейнер водою, щоб коріння рослин діставали до вологи.
• Зберіть урожай молодої зелені. Залежно від швидкості росту культури, мікрозелень готова до вживання на 5-10 день. Зазвичай паростки збирають, коли сіянці виростають до 4-7см в висоту.

• варена буряк - 1шт
• варена морква - 1шт
• варену картоплю - 1-2шт
• огірки мариновані - 1-2шт
• квасоля (відварна або консервована) - 150г
• капуста квашена - 150г
• яблуко - 1шт
• мікрозелень Конюшина рожева - 20г
• сіль, перець - за смаком
• олія соняшникова - 4-5ст.л

 
  Приготування
 
 Якщо ви готуєте вінегрет з не консервованої квасолею, тоді квасоля треба відварити. Для того щоб квасоля зварилася швидше, її потрібно на кілька годин (а краще на ніч) повністю залити холодною водою, потім воду злити. Квасоля, заливши чистою водою, поставити на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності (час варіння квасолі залежить від сорту, вона може варитися від 30 хвилин до 1.5 годин). Готова квасоля повинна стати м'якою, але при цьому залишитися целенькая і не розваритися. Солити квасоля в процесі варіння не потрібно. Варений буряк очистити і нарізати невеликими кубиками, скласти в тарілку і додати 1-2 столові ложки соняшникової олії (олія змішується з буряком для того, щоб буряк своїм яскравим кольором не забарвила інші овочі), перемішати і відставити убік. Очистити варену картоплю і моркву, нарізати кубиками і скласти в глибокий салатник. Нарізати кубиками мариновані огірки і додати мікрозелень конюшина. Очистити яблуко і також нарізати його кубиками. Додати огірки, цибуля і яблуко до картоплі і моркві. Після цього додати в салат буряк. Варену квасолю і квашену капусту теж викласти в салат. Приготований вінегрет посолити і поперчити. Додати в салат залишився соняшникова олія. Краще брати ароматне домашнє масло. Добре перемішати і подати соковитий, ситний, смачний вінегрет з квасолею і квашеною капустою до столу.