Опис
Овес є однорічним трав'яниста рослина з сімейства Злаки. Батьківщиною вважається північно-східний Китай і Монголія. Всього відомо близько 40 видів вівса, більшу частину з яких вирощують на євразійській території, при помірному кліматі. З його зерен роблять борошно, крупу і пластівці. Цілющі властивості рослини були відомі ще з часів Гіппократа - воно використовувалося для зміцнення і очищення організму. У Великобританії овес потрапив з Риму і вже з XII століття англійці настільки полюбили вівсяну кашу, що вона стала їх національною стравою.
Насіння вівса проростають легко і швидко. Для пророщування підходить тільки овес під назвою «голозернистий» *. Він не пошкоджений в процесі лущення, легко проростає і зерно можна їсти цілком, так як на ньому немає жорсткої оболонки.
Смак проростків : молочно-горіховий, соковитий.
Інструкція по пророщування - 3-4 столових ложки голозерного вівса перебрати, промити, замочити в Проращівателе на 6-8 годин (наприклад, на ніч), зерно повинно бути повністю покрито водою
- Вранці промити чистою водою кілька разів, струснути (щоб наситити зерно повітрям), залишити у вологому стані на 2-3 дні
- Промивати і струшувати кожні 8-10 годин до появи проростків потрібної довжини
- Вжити в їжу або помістити в холодильник в скляному посуді з доступом повітря (але не більше, ніж на 2 доби)
Проростки вівса багато в чому перевершують проростки інших злаків, тому що зерно вівса характеризується оптимальним співвідношенням білків (9-20%), жирів (11%), вуглеводів (40%) і вітамінів групи В. Овес містить багато розчинної клітковини, вітаміни Е і К, є джерелом кальцію, заліза, магнію, сірки, кремнію, хрому, цинку, фтору, йоду. Кількість вітаміну С збільшується при проростанні з 0.88 до 23.71 мг/100г.
Сумарний вміст антиоксидантів (ССА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшується в 9.8 рази, і досягає на п'яту добу 334мг/100г.
Проростки вівса мають обволікаючу, жовчогінну та сечогінну дію, сприяють виведенню токсинів. Їх можна використовувати як тонізуючий, загальнозміцнюючий і протизапальний засіб. Показані при гіповітамінозі, хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при залізодефіцитної анемії, виснаженні нервової системи, діабеті, допомагають відновитися після хвороби. Ефективні при захворюваннях нирок, туберкульозі і порушеннях діяльності щитовидної залози. З їх допомогою нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, позбавляють від дисбактеріозу. Проростки вівса сприяють лікуванню і профілактиці жовчнокам'яної хвороби, гепатиту і тромбозу, оздоровлення організму після травм. Рекомендується вводити їх в раціон і в тяжких випадках - після перенесеного ішемічного інсульту, при хворобі Паркінсона, розсіяному склерозі.
Регулярне споживання проростків стимулює обмін речовин і кровотворення, підвищує імунітет, компенсує вітамінну і мінеральну недостатність, нормалізує кислотно-лужний баланс, сприяє очищенню організму від шлаків і ефективному травленню, підвищує потенцію, уповільнює процеси старіння. Особливо корисні пророщені насіння дітям і літнім людям, вагітним жінкам і годуючим матерям, людям інтенсивного розумового і фізичного праці.
Звертаємо увагу на те, що зовнішній вигляд придбаної та вирощеної рослини (посадкового матеріалу) може дещо відрізнятися від зразка зображеного на фото, що розміщене на сайті. Для більш детальної інформації, рекомендуємо ознайомитись з договором
публічної оферти
®
Поки немає відгуків. Будьте першим, хто залишить відгук