Вибрати категорію
28 травня 2025

Як визначити дозрівання картоплі?

Зміст статті:

Кожному городнику важливо знати, коли настає найкращий момент для збирання врожаю. Адже якщо поквапитися з викопуванням картоплі, можна отримати водянисті бульби, які погано зберігаються. А якщо затягнути з викопуванням - бульби можуть почати гнити або постраждати від шкідників. У цьому матеріалі ми розповімо, як дізнатися, що картопля дозріла, які ознаки вказують на зрілість і як правильно спланувати збирання картоплі.

2.jpg

Товари з цієї статті

Вирощування та строки дозрівання

Дозрівання картоплі безпосередньо залежить від сорту, погодних умов і особливостей сезону. У середньому, ранні сорти дозрівають через 60-70 днів після посадки, середньостиглі - за 80-90 днів, а пізні - через 100-120 днів.

Збирання картоплі, терміни якого збігаються із закінченням вегетації, може починатися вже в червні для ультраранніх сортів. Але важливо не тільки рахувати дні, а враховувати візуальні та тактильні ознаки. Саме це дає змогу точно визначити момент, коли викопати картоплю, не пошкодивши її або не порушивши умови для зберігання.

3.jpg

Ознаки в'янення бадилля


Першим візуальним індикатором зрілості є в'янення і підсихання бадилля. Спочатку листя втрачає яскравість, жовтіє і починає лягати на землю. Поступово бадилля повністю висихає, і рослина припиняє ріст. Це означає, що бульби більше не набирають масу і готові до збору.

Однак якщо бадилля зів'яло передчасно - наприклад, через фітофтороз або посуху - це не обов'язково вказує на зрілість бульб. У таких випадках необхідно використовувати додаткові методи перевірки.

4.jpg

Перевірка «натисканням на бульбу»


Один із простих способів, як визначити дозрівання картоплі, - легке натискання на шкірку бульби нігтем. Якщо шкірка щільна, не стирається і не рветься за легкого зусилля, це свідчить про зрілість. У незрілої картоплі шкірка тонка, легко відокремлюється і не захищає бульбу від пошкоджень і гнилі.

Також звертайте увагу на структуру. У зрілих бульб м'якоть щільна, не водяниста, з характерним для сорту кольором. Під час варіння вона зберігає форму, не розварюється надмірно.

5.jpg

Пробне викопування


Один із найнадійніших способів зрозуміти, як дізнатися, чи встигла картопля, - провести пробне викопування на одній із грядок. Найкраще це робити в суху погоду, використовуючи лопату, щоб не пошкодити бульби.

Витягніть кілька кущів і уважно огляньте бульби: якщо вони досягли характерного розміру для свого сорту, мають щільну шкірочку і відсутні білі, тонкі корінці - найімовірніше, картопля готова до збирання. При цьому не варто чекати повного висихання бадилля у всіх кущів - орієнтуйтеся на 70-80 %.

6.jpg

Фактури бульб та їхні розміри


Зріла картопля має характерну для свого сорту форму і розмір. У ранніх сортів бульби зазвичай трохи менші, але при цьому повністю сформовані. На зрілість вказує не тільки розмір, а й щільність бульби - вона має бути твердою, важкою і без водянистості.

Також зверніть увагу на шкірку. У зрілих бульб вона грубіша, з невеликими шорсткостями, і при терті не злазить. Колір шкірки також стабілізується і стає характерним для конкретного сорту: від світло-жовтого до темно-бордового.

7.jpg

Умови ґрунту та вологість


Температура, склад і вологість землі істотно впливають на терміни дозрівання. У теплу й суху погоду картопля дозріває швидше. А якщо сезон був прохолодним або дощовим - процес сповільнюється.

Якщо ґрунт важкий і погано дренується, є ризик загнивання бульб при пізньому викопуванні. У таких умовах важливо не затягувати з викопуванням, особливо в серпні та вересні. Щоб не пошкодити врожай, використовуйте вила або лопату, працюючи акуратно, і відразу прибирайте бульби з землі.

8.jpg

Рекомендації щодо збору врожаю


Коли копати картоплю на зберігання? Оптимальний час - суха погода, коли температура повітря тримається в межах +15...+20°C. Не варто проводити збирання відразу після дощів - мокрі бульби гірше зберігаються і швидше псуються.

Копка проводиться вручну або за допомогою техніки. Після вилучення бульб із грядки, їх потрібно просушити на повітрі під навісом протягом 2-4 годин. Це видалить зайву вологу і зміцнить шкірку. Потім картоплю перебирають: пошкоджені, дрібні або гнилі бульби прибирають для швидкого вживання.

9.jpg

Підготовка до зберігання


Перед закладанням на зберігання картоплю важливо не тільки добре просушити, а й витримати 1-2 тижні в тіні при температурі близько +10...+15°C. За цей час бульби загоюють дрібні пошкодження, а шкірка ущільнюється.

Для зберігання вибирайте щільні, зрілі бульби без ознак гнилі, з рівною поверхнею і цілою шкіркою. Зберігати краще в дерев'яних ящиках або мішках у темному приміщенні з температурою +2...+4°C і низькою вологістю. Порушення цих умов - одна з частих причин втрати врожаю взимку.

10.jpg

Помилки при визначенні зрілості


Помилка №1 - орієнтуватися тільки на зовнішній вигляд бадилля. Як ми вже згадали, передчасне в'янення може бути пов'язане з хворобами або погодними умовами, а не із закінченням вегетації.

Помилка №2 - копка в сиру погоду. Це призводить до пошкодження шкірки і швидкого загнивання бульб. Також небажано залишати картоплю в землі занадто довго після повного в'янення бадилля - особливо якщо починаються осінні дощі.

Помилка №3 - ігнорування особливостей сорту. Наприклад, пізні сорти не варто викопувати раніше терміну, навіть якщо бадилля підсохло. Краще орієнтуватися на комплекс ознак: шкірка, розмір, щільність, реакція на натискання.

Своєчасне збирання картоплі - запорука її якості, смаку і довгого зберігання. Застосовуючи методи з цієї статті, Ви не тільки розберетеся, як визначити, що картопля вже дозріла, а й зберете повноцінний, здоровий врожай, який потішить вас усю зиму.

Щоб отримати максимум від городнього сезону, важливо заздалегідь знати, коли викопувати ранню картоплю, які інструменти використовувати для викопування і які сорти вибрати - все це допоможе зберегти кожну бульбу і підвищити врожайність.

11.jpgХіти продажу в магазині
Користуються попитом після прочитання
AGRO-X: ефективні добрива
персик Нектарин
Сорти яблунь раннього дозрівання
Схрещена черешня
Ремонтантні сорти полуниці і суниці
Ключові слова: Город
Чесні думки наших клієнтів Оцінити статтю
Наскількі публікація корисна?
Натисніть на зірку, щоб оцінити!
Кількість оцінок 0
    Поки немає відгуків. Будьте першим, хто залишить відгук