Варення з гарбуза та апельсина

Для приготування варення потрібно:

· 1 кг очищеного гарбуза;

· 2 великі апельсини;

· 500 г цукру;

· 100мл води.

Покрокова послідовність дій:

· м'якоть гарбуза натирають на тертці;

· апельсини миють, натирають на дрібній тертці цедру;

· м'якоть апельсина нарізають на шматочки, зрізають білу плівку, видаляють насіння;

· у каструлю з товстим дном викладають гарбуз, пересипають цукром;

· потім додають цедру, шматочки апельсина, воду і все перемішують;

· ставлять ємність на вогонь, доводять до кипіння, помішуючи;

· суміш уварюють протягом 30 хвилин;

· якщо крапля варення не розтікається по поверхні блюдця, отже, варення готове і його можна розкладати по банках та закривати.

Варення за цим рецептом також можна приготувати в мультиварці. Склавши всі інгредієнти в чашу, встановлюють відповідний режим. Якщо його немає, вибирають режим Каша.

Рецепт гарбузового варення з апельсином та лимоном

Найчастіше в мережі зустрічається запит: «гарбуз апельсин варення», проте також можна додавати лимон. В результаті ви отримаєте смачний продукт із насиченим цитрусовим ароматом, для його приготування знадобиться:

· 800 г очищеного гарбуза, краще за мускатний сорт;

· по одному великому лимону та апельсину;

· 300 г цукру;

·  200мл води.

За бажанням можна додати дрібку кориці та кардамону.

Приготування:

· у каструлю наливають воду, засипають цукор та готують сироп;

· знімають ємність із вогню та додають шматочки (приблизно 2*2 см) гарбуза, залишають на пару годин;

·  лимон та апельсин миють, натирають на тертці їхню цедру;

· м'якоть цитрусових подрібнюють блендером;

· через 2 години гарбуз у сиропі ставлять на повільний вогонь, доводять до кипіння і уварюють 20 хвилин;

· потім занурювальним блендером подрібнюють гарбузову масу до однорідності;

· при використанні кориці та кардамону, їх додають на цьому етапі та проварюють варення 10 хвилин;

· потім додають м'якоть і цедру цитрусових, проварюють ще 5 хвилин, після розливають варення по банках і закривають.

Свіже смачне варення з гарбуза та апельсина

Щоб зберегти в ласощі максимальну кількість вітамінів та мікроелементів, можна приготувати супер смачне та ароматне варення без термічної обробки. Для цього потрібно:

· 1 кг очищеного гарбуза;

· 1 великий лимон та апельсин;

·  800 г цукру.

Для приготування подрібнені інгредієнти перемелюють м'ясорубкою, потім додають цукор. Заготівлю залишають на кілька годин для розчинення цукру за кімнатної температури, потім розкладають по банках і зберігають у холодильнику.

За бажання цукор можна замінити медом, його кількість залежить від особистих уподобань. Також варення можна доповнити спеціями: імбиром, мускатним горіхом, кардамоном, корицею.

Вживати свіже варення рекомендується через місяць після приготування, коли всі продукти максимально розкриють смак і аромат.

Варення з гарбуза, апельсина та кураги

Гарбуз, апельсин та курага чудово доповнюють один одного, отриманий продукт містить велику кількість вітамінів та мікроелементів. Для приготування потрібно:

· 1 кг очищеного гарбуза;

· 1 великий апельсин;

· 300 г кураги;

· 150 мл води;

·  800 г цукру.

Приготування:

· з води та цукру готують сироп;

· додають шматочки гарбуза, проварюють 15-20 хвилин та подрібнюють блендером до стану пюре;

· апельсин миють, натирають на тертці його цедру;

· курагу заливають на 15 хвилин теплою водою, потім обсушують на паперовому рушнику;

·  пропускають через м'ясорубку курагу та м'якоть апельсина;

· змішують усі інгредієнти, доводять до кипіння та уварюють 20 хвилин або трохи більше до загусання, після розливають варення по банках та закривають.

Цей рецепт можна доповнити подрібненими волоськими горіхами. Шматочки ядер додають у гарбуз після його подрібнення. Також можна використовувати цілі ядра.

Знаючи, як зварити варення з гарбуза та апельсина, ви зможете порадувати близьких людей смачними та корисними ласощами. Варення має щільну консистенцію, дуже ароматне та яскраве.

Продукт, що пройшов термічну обробку, зберігається в прохолодних умовах до трьох років, але швидше за все цей термін не простоїть, адже від такого десерту важко відмовитися. Варення добре поєднується з тостами, млинцями, морозивом, його можна додавати в смузі та каші.