Вино з троянд: рецепти та процес приготування

• Головні етапи приготування вина з троянд
• Як зробити вино з троянди
• Рецепт вина із троянд: основні інгредієнти
• Покроковий посібник з приготування трояндового вина в домашніх умовах
• Зберігання домашнього вина з троянд

Вино з троянд у домашніх умовах досить популярний напій серед садівників та дачників. Приготування рожевого вина в домашніх умовах може бути цікавим та корисним заняттям, але важливо правильно вибрати троянди для роботи. Не всі троянди підходять для приготування вина, і дуже важливо вибирати ароматні троянди, які не обробляються пестицидами та іншими хімікатами. Чайно-гібридні троянди, дикі троянди та сорти сімейних троянд – чудовий вибір для виготовлення вина. Вибираючи правильні троянди, ви можете гарантувати, що ваше вино матиме приємний аромат та смак.

Товари з цієї статті

Головні етапи приготування вина з троянд

Процес виготовлення трояндового вина включає кілька етапів, у тому числі підготовку пелюсток троянд, ферментацію суміші і розлив вина в пляшки.

Вино з троянд зазвичай включає такі інгредієнти, як пелюстки троянд, цукор, воду, лимонну кислоту та родзинки. Пелюстки промивають і змішують із цукром та водою, після чого залишають для бродіння на кілька тижнів. У процесі ферментації дріжджі у суміші перетворюють цукор на спирт, створюючи ароматне вино. Важливо точно слідувати рецепту, щоб вино вийшло добрим.

На смак трояндового вина можуть впливати кілька факторів, у тому числі якість троянд, процес ферментації і процес розливу. Важливо використовувати чисте обладнання та дотримуватися належних санітарних процедур, щоб запобігти забрудненню вина. Крім того, температура та вологість під час процесу бродіння можуть вплинути на смак та аромат. Звертаючи увагу на ці фактори і ретельно дотримуючись рецепту, ви зможете створити смачне домашнє вино з троянди.

Як зробити вино з троянди

Виготовлення вина з троянд у домашніх умовах – простий процес, для якого потрібно небагато обладнання. Необхідне обладнання включає велику каструлю, дерев'яну ложку, посуд для бродіння, повітряний шлюз та сифонний шланг. Каструля використовується для кип'ятіння води та цукру, а дерев'яна ложка використовується для перемішування суміші. Посудина для бродіння - це місце, де вино зберігатиметься під час процесу бродіння, а повітряний шлюз використовується для виходу газів і запобігання попаданню повітря в посудину. Шланг сифона використовується для перекачування вина із посудини для бродіння у пляшки після того, як воно буде готове, але можна обійтися і без нього.

Найчастіше замість шлюзу використовують гумові рукавички надіті зверху банок, у яких бродить вино.

Рецепт вина із троянд: основні інгредієнти

Інгредієнти, необхідні для виготовлення рожевого вина, включають пелюстки троянд, воду, цукор, лимонну кислоту та родзинки. Пелюстки троянд можуть бути отримані з будь-якого сорту ароматної троянди, але найпопулярніше вино з пелюстків чайної троянди. Рекомендується використовувати органічні троянди, які не оброблені пестицидами. Цукор використовується для підсолоджування вина, а лимонна кислота використовується для балансування солодощі та кислотності. Родзинки додають, щоб забезпечити дріжджі поживними речовинами у процесі ферментації. Для виробництва хорошого вина важливо забезпечити високу якість всіх інгредієнтів. Вино з чайної троянди - це вишуканий напій, який не соромно подати до святкового столу.

Отже, для його приготування нам знадобиться:

- 1 банка пелюсток троянд (літрова);

- родзинки 50 грам;

- два середні лимони;

- 750-800 г цукру;

– 1,5 літра чистої води.

Покроковий посібник з приготування трояндового вина в домашніх умовах

Приготування трояндового вина в домашніх умовах – простий та приємний процес. Перший крок - зібрати необхідні інгредієнти, у тому числі пелюстки троянд, цукор, воду, лимонну кислоту (лимон) та родзинки.

Пелюстки миють і змішують із цукром, далі засипають у підібрану тару. З лимонів обережно знімають цедру. Через годину до пелюсток додають вичавлений лимонний сік, цедру, родзинки і воду. Усі ретельно перемішують.

ВАЖЛИВО! У ємності має залишитись трохи вільного місця для бродіння.

Найчастіше для цих цілей використовують скляні банки, на які надягають медичні рукавички (попередньо їх необхідно проколоти голкою в одному місці).

Процес ферментації має вирішальне значення у розвитку трояндового вина. Через кілька днів суміш почне пузиритися, що свідчить про початок бродіння. Процес ферментації зазвичай займає близько двох тижнів, але терміни можуть змінюватись в залежності від температури та вологості навколишнього середовища. Ідеальні умови - темне приміщення із температурою +25 градусів.

Приблизно через місяць пелюстки втратять забарвлення і рукавичка перестане надуватися, це означає, що процес добіг кінця.

Після завершення бродіння вино слід процідити та перелити у чисту ємність для витримки.

Зберігання домашнього вина з троянд

Останнім етапом приготування рожевого вина в домашніх умовах є розлив та витримка. Вино слід розливати у стерилізовані пляшки та закупорювати пробкою дуже щільно. Якщо з'являтиметься осад, це нормально, можна перелити в нову тару.

Вино слід зберігати у прохолодному темному місці не менше 3-4 місяців, щоб воно встигло розвинути свій смак та аромат. Температура у приміщенні не повинна перевищувати +15 градусів. Важливо відзначити, що трояндове вино може продовжувати бродити у пляшці, тому необхідно періодично перевіряти пляшки щодо підвищення тиску.

Зберігати таке вино можна близько року.

Виявивши трохи терпіння та уваги до деталей, кожен може приготувати смачне вино із пелюсток чайної троянди в домашніх умовах.

Чайно-гібридні

Огірки

Зелень

Морква

Кабачки

Редис

Захист рослин

Горох

Кавун